LesplatsdePat

Salade Dorothée

Je l’ai appelé Dorothée, car lors d’un voyage à la réunion j’ai diné chez Dorothée, qui avait fait une salade ressemblante, et que j’ai essayé de reproduire. .. . Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles aubergines...

Posté par patgeorgin à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, oignon rouge, aubergine, cornichon, câpre

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21 mai 2010

Macarons fin

LES MACARONS Ha les macarons ! Tout le monde vous dira j’adore ! Mais c’est difficile… Hé oui je confirme, cela n’est pas facile, il ne faut pas se décourager malgré les premiers échecs, Il faut persévérer, se documenter, voir prendre un cours, actuellement...

Posté par patgeorgin à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, amande, framboise, sucre, sucre glace

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21 mai 2010

Macarons suite

Macarons meringue à l’italienne Ingrédients pour 30 à 40 macarons suivant grosseurs : 5 blancs d’œufs soit 150 grs exactement, à température du lieu (Cassés et séparés depuis au moins 48H, et gardés au frais) peser les blancs 200 grs de sucre en poudre...

Posté par patgeorgin à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, sucre, sucre glace

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20 mai 2010

Macarons

Macarons meringue à la française Ingrédients pour 30 à 40 macarons suivant grosseurs : 3 blancs d’œufs soit 90 grs exactement, à température de la pièce (Cassés et séparés depuis au moins 48H, et gardés au frais) je conseille de peser les blancs 20 grs...

Posté par patgeorgin à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, sucre, sucre glace

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17 mai 2010

concours Knorr

Anne de Papilles&Pupilles avait annoncé un concours Knorr pour nous faire découvrir Knorr marmite de bouillon. Organisé jusqu'au 12 mai 2010. Il fallait déposer une recette avec du bouillon Knorr sur le site internet de Knorr Marmite Battle et de faire...

Posté par patgeorgin à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: knorr

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17 mai 2010

SUPREMES DE VOLAILLE

Suprêmes de volaille au pain d’épice et citron confit, sauce lait de coco curcuma et riz croquant Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes le bouillon 10 minutes pour la sauce 12 minutes pour le roulé 15 minutes pour le riz Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron, riz, pain d'épice, crême, curcuma, vinaigre de riz

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10 mai 2010

Filets de rouget, asperges et fèves tomatées

Une recette de printemps avec des légumes !!! Préparation : 30 minutes Cuisson : Asperges 30-40 minutes Fèves 10 minutes (5+5) Rougets 3 minutes suivant grosseur Ingrédients pour 2 personnes: 4 rougets ou 8 filets 300 grs de fèves pelées 1/2 oignon rouge...

Posté par patgeorgin à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, rouget, fèves, ail, asperges, bouillon knorr

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4 mai 2010

Diner réunionnais

Nous avons fait ce WE un diner réunionnais avec nos amis, pour nous rapeller les vacances, le soleil, et le bon manger !!! Au menu : pas d'entrée, nous avons choisi de faire un gros apéro. Les photos de la table d'apéro : apéro : un punch planteur (bon...

Posté par patgeorgin à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougat, punch, rougail, samoussas

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3 mai 2010

Rougail saucisses

Un plat de vacances à l’ile de la Réunion ! Avec les ingrédients trouvés à Bordeaux … Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h Pour 4 personnes : · 8 saucisses Montbéliard (fumées) · 3 ½ oignons · 3 tomates bien mures · 2 gousses d’ail · 1 morceau de gingembre...

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Tags: oignons, riz, Lentilles, curcuma, piment, saucisses fumées

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1 mai 2010

Rouleaux Thaï aux gambas

Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Pour 3 personnes : · 9 feuilles de riz · 12 gambas cuites · 1 carotte · 1 botte d’épinards frais · 1 paquet de vermicelle chinois · 1 tige de citronnelle fraiche · 1 citron vert ou combava · 2 cas Huile d’olive · Sel...

Posté par patgeorgin à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, gambas, carotte, feuille de riz, vermicelle

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