LesplatsdePat

Tiramisu de fête, marron/cassis

Le classique tiramisu détourné aux saveurs de fin d’année, crème de marron, marron confit et pour la touche d’acidité le cassis, cette baie pleine de bonnes choses pour la santé. Ingrédients : 24 biscuits boudoirs (ou biscuit à la cuillère cela dépend...

Posté par patgeorgin à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fêtes, tiramisu, cassis, châtaignes, marron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2022

Bûche mandarine 2022

Grace à mon amie du blog Pascale and co qui pâtisse comme personne d’autres, et qui a réalisé une magnifique bûche clémentine, j’ai pu réaliser la mienne à la mandarine quelque peu modifiée par rapport à l’originale Vous pouvez retrouver la recette originale...

Posté par patgeorgin à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, buche, mandarine, 2022

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2022

Potimarron, noisettes façon houmous

C’est une recette d’houmous qui change un peu, les pois chiches pour l’été et le potimarron pour l’hiver. Cette préparation pourra ravir vos convives un soir de fêtes ou à un cocktail, apéritif etc … Ingrédients pour 8-10 personnes : 800 grs de potimarron...

Posté par patgeorgin à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'espelette, potimarron, noel, huile de noisette, aperitif de fête, houmous, pate de noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2022

Joues de porc, purée de patates douces

Joues de porc cuites basse température aux saveurs de noël, purée de patate douce vanillée Un plat tout en saveurs pour un déjeuner ou un diner de fêtes ! Ingrédients pour 4 personnes : Joues 8 joues de porc (chez le tripier) 50 grs d’huile d’olive 1...

Posté par patgeorgin à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, vanille, café, patate douce, joue de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2022

Verrines de christophine/chayotte

La christophine appelé aussi chayotte ou chouchou, se prépare généralement en gratin ou en daube, aujourd’hui je propose de la préparer crue comme un concombre ! Ici associé à de la truite fumée, de la betterave chiogga et des fruits de la passion à déguster...

Posté par patgeorgin à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit de la passion, betterave, noel, cocktail, truite, aperitif de fête, chayotte, chouchou, christophine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2022

Roulé de noël, saveurs réunionnaises

Un biscuit à la vanille Bourbon imbibé légérement au rhum arrangé, confiture de goyaviers, chantilly citron vert combava le goyavier un fruit légérement acidulé, rien à voir avec la goyave, que l'on trouve sur les étals réunionnais et en confiture dans...

Posté par patgeorgin à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, combava, Noël, fêtes, bûche, crème de coco, goyavier, gâteau roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2022

Terrine cochon combava et timut

Lorsque tu reçois en cadeau le magnifique grand livre des agrumes d’Anne Etorre et que tu trouves dedans la recette d’une terrine au combava dont tu adore le parfum, hé bien tu te lance !! Je vous confit aujourd’hui cette recette à préparer 3 jours à...

Posté par patgeorgin à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine, combava, porc, poivre de Timut, cochon, pâté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2022

Soupe de maïs épicée, poivron, popcorn

Nous voilà sur la ligne droite des repas festifs de fin d’année, alors je vous propose une soupe qui sort un peu des classiques. Les épices apporteront chaleur et réconfort, le poivron de la fraicheur et le popcorn le croquant Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par patgeorgin à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, soupe, maïs, curry, pop-corn

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote