Mini burger façon kefta

He si on se faisait encore plaisir avec des petits burgers ???

Oui, mais avec plein de bonnes épices, on va se régaler !!!

Ingrédients 12 burgers soit 4 personnes :

Kefta (boulettes)

300grs de viande de bœuf (bavette …)

300grs de viande d’agneau (gigot, épaule…)

1 oignon nouveau

1 cuillère à café de Raz el Hanout (épices à couscous)

1 cuillère à café de graines de cumin

½ bouquet de coriandre

½ bouquet de persil

Sel

Film alimentaire

Pain mini burger

Mayo fumée

100grs de mayonnaise

1 cuillère à café de poivron fumé

Sauce blanche

100grs de yaourt

Zestes de citron

½ bouquet de menthe fraiche

sel

Préparation :

Kefta (boulettes)

Laver les herbes, peler et ciseler l’oignon

Mélanger les viandes avec les herbes, l’oignon et les épices, saler

Former des boules à l’aide d’une cuillère à glace en tassant avec une petite cuillère

Poser les boules sur un plateau, recouvrir de film alimentaire, réserver au frais

Mayo fumée

Mélanger les 2 ingrédients et réserver au frais

Sauce blanche

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais

Montage

Faire légèrement griller vos petits pain burger couper en 2 au four ou grillpain

Cuire les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile (5 minutes environ)

Etaler la mayo sur les pains grillés (coté intérieur)

Poser une boulette entre 2 demi-pain

Disposer sur une belle assiettes avec la sauce blanche, des frites et de la salade

Régalez-vous !!!

Comments

[Coco de Nice]

succès garanti dans la famille avec ses burgers ! j'aime !

bisous

bon week-end et bonne année !