LesplatsdePat

Cannelés Bordelais prêt à cuire

La société bordelaise JOCK, marque régionale commercialisant des poudres pour flan, vient de sortir une pâte liquide à cannelé prêt à cuire, à conservation longue à température ambiante, l’entreprise JOCK montre ainsi son engagement dans l’innovation....

Posté par patgeorgin à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2012

Verrine clémentine, fromage blanc, chantilly curcuma

Un dessert vitaminé, avec un juste équilibre d’acidité et de douceur lactée agrémenté d’épices Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 2h mini Ingrédients pour 2 belles verrines : 20 cl de jus de clémentine 2 quartiers...

Posté par patgeorgin à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, curcuma, piment, clémentines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2012

Sauce pamplemousse

Ingrédients : 2 pamplemousses roses 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème épaisse 10 de sucre Sel, poivre Préparation : Peler et ciseler finement l’échalote Peler à vif vos pamplemousses et lever 4 quartiers ou suprêmes, Réserver les suprêmes pour la...

Posté par patgeorgin à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, crème, pamplemousse, echalote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2012

Soupe saveur asiatique version 2

Nouvel an chinois et l’hiver arrivant voici une autre version détox de la soupe saveur asiatique Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 5/6 personnes : 1, 5 litre d’eau 20 gambas décortiquées crues 1 betterave Chioggia...

Posté par patgeorgin à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, carotte, gingembre, champignons, citronnelle, betterave, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2012

Nuggets de thon en boite

Des petits nuggets de thon, pimentés, accompagnés d’une sauce légère citronnée Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 boite de 190 grs de thon au naturel 6 brins de ciboulette 2 petits œufs ou 1...

Posté par patgeorgin à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ciboulette, thon, fromage blanc, ail, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2012

Sauce café ardamone

Sauce café-cardamone Ingrédients : 2 cafés expresso 3 graines de cardamone verte ½ marmite de bouillon Knorr de légumes Sucre en poudre 30 grs de beurre Sel, poivre 0,5 l d’eau Préparation : Mettre à dissoudre la marmite de bouillon dans l’eau chaude...

Posté par patgeorgin à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, café, cardamone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2012

Papillote de cabillaud à l’indienne

Une papillote de poisson aux épices, pour un plat de détox, léger et gouteux Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud ½ poireau 2 poignées de riz thaï 2 cuillères à café de Garam masala (épices indiennes) 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères...

Posté par patgeorgin à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poireau, cabillaud, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2012

Risotto de panais au thym façon carbonara

Des panais cuits comme un risotto au thym agrémenté à la carbonara, crème et lardons fumés Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédient pour 4 personnes : 4 panais 1 branche de thym frais ½ marmite de bouillon de légumes...

Posté par patgeorgin à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, panais, thym, lardons, créme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2012

Salade tiède d’encornet pamplemousse/orange

Une salade assaisonnée au jus de pamplemousse, décorée de quartier de pamplemousse et clémentine, et des encornets poêlés à l’échalote Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 grs d’encornets nettoyés...

Posté par patgeorgin à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, clémentines, pamplemousse, encornets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

Encornet chorizo polenta crémeuse

Une polenta crémeuse au parmesan, des lanières d’encornet et de chorizo poêlés, sur des gouttes de Poivronade à l’ail Ingrédients pour 4 personnes : 600 grs d’encornets nettoyés ½ chorizo doux 200 grs de semoule pour polenta 50 cl de lait 50 cl d’eau...

Posté par patgeorgin à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poivron, Chorizo, enornets, polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>