La société bordelaise JOCK, marque régionale commercialisant des poudres pour flan, vient de sortir une pâte liquide à cannelé prêt à cuire, à conservation longue à température ambiante,  l’entreprise JOCK montre ainsi son engagement dans l’innovation.

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Cannelés Bordelais à reçu le prix de l’innovation «  Trophélia d’argent » en 2010.

Vous le trouverez dans les hypermarchés de la région (Intermarché, Auchan, Carrefour…)

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Je viens de le tester, ce week-end, très pratique, facile à verser dans les moules.

J’ai utilisé une planche de 30 minis cannelés en silicone, au goût ils sont aussi bon que dans un hyper, on sent le rhum et la vanille !

Le prix autour de 4€ la poche, l’avantage c’est d’avoir la pâte toute prête bien sur, mais rien ne vaut les bons cannelés fait maison si on a la bonne recette !

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Je les ai cuits légèrement un peu trop !! 50 minutes à 180°, donc ils étaient un peu secs, il vaut mieux réduire à 43-45, du moins pour mon four.