Soupe saveur asiatique version 2

Nouvel an chinois et l’hiver arrivant voici une autre version détox  de la soupe saveur asiatique

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 Ingrédients 5/6 personnes :

1, 5 litre d’eau

20 gambas décortiquées crues

1 betterave Chioggia

12 minis carottes

½ radis noir

½ poireau

6 champignons de Paris

3 cuillères à soupe de sauce soja

1/2 bouillon de marmite Knorr poulet

1 bâton de citronnelle

1 morceau de gingembre

1 feuille de céleri

2 branches de persil

Piment d’Espelette, sel

Préparation :

Laver  le poireau, le céleri, le persil

Peler le gingembre, la betterave, le radis, les champignons et les carottes

Ciseler séparément le persil, le céleri, le gingembre, la citronnelle et le poireau

Couper en rondelles la betterave, le radis et les champignons

Chauffer l’eau dans une grande casserole ou faitout avec la marmite de bouillon

Ajouter les carottes, le gingembre, la citronnelle, cuire 10 minutes

Ajouter  le poireau, la betterave, le radis, laisser 5 minutes de plus à cuire

Ajouter  au bouillon le céleri, le persil, les champignons, les gambas et la sauce soja

Faire cuire  5 minutes de plus, ajouter le piment, gouter  et ajouter  le sel

Servir bien chaud ! En mettant dans l’assiette un peu de tous les ingrédients.

Comments

[alberie26]

Une soupe bien goûteuse j'adore

bize !