clementines - LesplatsdePat

Céréales et clémentine

Un dessert frais aux notes orientales, j’ai choisi du quinoa en version sucré mais vous pouvez très bien le faire avec de la semoule comme un couscous sucré Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles clémentines 80 grs de quinoa ou semoule 75 grs de sucre...

Posté par patgeorgin à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, quinoa, clémentines, sirop

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2022

L’endive au cœur de l’assiette

L’endive est un légume que l’on peut associer à beaucoup de produits, j’aime bien la manger mais aussi la travailler en cuisine. Cette fois j’ai souhaité mettre l’endive au cœur de l’assiette, et mettre la protéine qui l’accompagne comme un condiment…...

Posté par patgeorgin à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, clémentines, cochon, endives

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 mars 2016

Butternut – Clémentine, merci Dame nature pour ce plein de vitamine !

Dans cette recette, on retrouve les offrandes de Dame nature : de la butternut, du curcuma, des clémentines, du poivre et de la vanille. Un mélange improbable de légume, de fruit et de poivre qui s'harmonisent dans cette assiette comme une femme parfois...

Posté par patgeorgin à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, clémentines, chocolat blanc, poivre Sichuan, pate filo, butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2012

Homard aux agrumes, mousse champagne

Une variante des Saint jacques vinaigrette d’agrumes, mousse champagne vanillé, une purée de patate douce à la vanille de Madagascar Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards frais ou surgelés crus 600 grs de patates douces 5 cl de crème liquide ¼ de vanille...

Posté par patgeorgin à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, champagne, homard, clémentines, pamplemousse, patate douce

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 décembre 2012

Saint jacques vinaigrette d’agrumes, champagne - Recette facile de fêtes

Des noix de saint jacques poêlées, vinaigrette d’agrumes à l’huile d’olive Arbequina d’Olives et Oliviers, mousse vanillée de champagne Comte Cheurlin Brut, une purée de patate douce à la vanille de Madagascar, et des petits sapins de choux Romanesco...

Posté par patgeorgin à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, vanille, champagne, clémentines, pamplemousse, saint jacques, patate douce

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 février 2012

Verrine clémentine saint jacques betterave

Une fine gelée de Clémentine au poivre de Sichuan, tartare de noix de Saint Jacques, chips et compotée de Betterave de Jacques et Laurent Pourcel Une entrée préparée pour le concours Les étoiles dans l’assiette Temps de préparation : 40 minutes Temps...

Posté par patgeorgin à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st jacques, betterave, poivre, clémentines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2012

Concours Les étoiles dans l’assiette

Sur le web j’ai trouvé ce jeu-concours de photos et cuisine, organisé du 17/11/2011 au 14/02/2012, par la Fondation Cœur et Artères afin de soutenir la recherche médicale pour la lutte contre les maladies du cœur. Le principe : s’inspirer des recettes...

Posté par patgeorgin à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, clémentines, saint jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 janvier 2012

Verrine clémentine, fromage blanc, chantilly curcuma

Un dessert vitaminé, avec un juste équilibre d’acidité et de douceur lactée agrémenté d’épices Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 2h mini Ingrédients pour 2 belles verrines : 20 cl de jus de clémentine 2 quartiers...

Posté par patgeorgin à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, curcuma, piment, clémentines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2012

Salade tiède d’encornet pamplemousse/orange

Une salade assaisonnée au jus de pamplemousse, décorée de quartier de pamplemousse et clémentine, et des encornets poêlés à l’échalote Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 grs d’encornets nettoyés...

Posté par patgeorgin à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, clémentines, pamplemousse, encornets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2011

Buche clémentine

Une buche fruitée à la clémentine, biscuit noix de coco, parée de caramel et de nougatine, décorée de petits champignons en meringue à faire la veille et l’assemblage au dernier moment ! Préparation : 1h 30 minutes Repos : au froid 4 H mini Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crême, sucre, clémentines, noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>