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28 juillet 2017

Carpaccio de veau, citron, artichaut

Carpaccio de veau, citron, artichaut
L’été on aspire à manger des aliments frais, et on fuit la chaleur de la cuisine ! Voici une recette à préparer le matin ou le soir à la fraiche et à déguster au déjeuner en pleine canicule accompagné d’un rosé bien frais, et le déjeuner sera au top !!!...
Posté par patgeorgin à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichaut,  citron,  veau,  huile d'olive,  poivre de Timut

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25 juillet 2017

Soupe de poivron à la féta et magret de canard

Soupe de poivron à la féta et magret de canard
D’après une recette du chef Anthony Aycaguer de Restaurant Blisss à Mérignac, une recette donnée le mercredi 5 juillet 2017 sur France Bleu Gironde dans l’émission Le Grand Miam, je l’ai quelque peu modifiée suivant les courses car je n’ai pas trouvé...
Posté par patgeorgin à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  magret de canard,  poivrons,  féta,  vinaigre

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21 juillet 2017

Souris d’agneau en dodine

Souris d’agneau en dodine
Petit défi personnel, un panier-surprise avec des ingrédients de saison comme l’agneau, mais aussi des champignons, de l’aubergine, artichauts, des haricots coco, de la noisette et de la grenade. Peut-être tout cela semble improbable, mais je l’ai tenté...
Posté par patgeorgin à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichaut,  agneau,  champignons,  aubergine,  haricots blancs,  dodine

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18 juillet 2017

Tarte à la tomate d’été

Tarte à la tomate d’été
La tarte gourmande de l’été, la tomate est partout : Pâte sablé au parmesan à la poudre de tomate et romarin/basilic, sauce tomate maison, tomates en rondelles, pesto basilic, fleur de thym Ingrédients pour 6 tartes : Pâte sablée salée 180 grs de farine...
Posté par patgeorgin à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  parmesan,  basilic,  romarin,  pesto,  Tarte

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13 juillet 2017

Verrine Ibérique

Verrine Ibérique
Voici une recette que l’on peut faire en plat en tapas ou en verrine pour le cocktails, à vous de choisir ! Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1poivron jaune ½ pot de poivrons piquillos (espagnol) 1 oignon 1 gousse d’ail 100 grs de morue effilée...
Posté par patgeorgin à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: morue,  oeuf,  piment d'espelette,  piquillos,  poivrons

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7 juillet 2017

Les boulettes pleines de saveurs

Les boulettes pleines de saveurs
Ces petites boulettes pleines de saveurs peuvent se faire avec n’importe quelle viande, du porc, du veau, du bœuf, de l’agneau ou du canard. L’important c’est d’hacher la viande au dernier moment avant de les préparer. Incorporer des épices, des herbes,...
Posté par patgeorgin à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  combava,  gingembre,  veau,  agneau,  curry,  menthe,  sauce soja,  sauce d'huitre,  cive

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