creme - LesplatsdePat

Baba au rhum éponge

Un gâteau au siphon cuit au micro-onde, à tester absolument ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 minute X 4 Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 40 grs de sucre en poudre 15 grs de poudre d’amande 10 grs de farine 20 cl de rhume ambré...

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Tags: oeufs, amande, caramel, sucre, crème

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7 juin 2011

Pana cotta chocolat blanc, coulis de fraises au piment d’Espelette AOC

Cette verrine c'est classée deuxième de sa catégorie ! Voici ma participation au concours du Piments d'Espelette, complice du goût ! http://www.pimentdespelette.com/piment-et-gastronomie/recettes-pimentees/cocktails/ Temps de préparation : 30 minutes...

Posté par patgeorgin à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, vanille, piment, crème, chocolat blanc

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6 juin 2011

Saumon à la mousse de poireaux - Plateau de légumes apéritifs

Un plateau d’un trio de légumes, des poivrons, des petits pois, et du poireau Troisième recette, Saumon fumé à la mousse de poireaux curry Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 1H Ingrédients pour 6 verrines...

Posté par patgeorgin à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poireau, crème, curry

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3 juin 2011

Gaspacho vert - Plateau de légumes apéritifs

Un plateau d’un trio de légumes, des poivrons, des petits pois, et du poireau Deuxième recette, Gaspacho vert de petit pois au chorizo Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 1H Ingrédients pour 8 verrines : 600...

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Tags: Chorizo, crème, baies roses, petits pois, vinaigre de xérès

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30 mai 2011

clafoutis-tarte aux cerises

Clafoutarte aux cerises du jardin Ce que je n'aime pas dans les clafoutis, c'est leur coté flan. Alors voici un tarte façon clafoutis, LA CLAFOUTARTE à adapter à tous les fruits... Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 +30 minutes Temps...

Posté par patgeorgin à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, amande, sucre, crème, cerise

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23 mai 2011

Charlotte aux framboises mascarpone

Charlotte aux framboises en terrine et crème au mascarpone ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 0 Ingrédients pour 8 personnes : 300 grs de framboises 18 biscuits rose de Reims ou à la cuillère 1 pot 250grs...

Posté par patgeorgin à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, sucre, crème, mascarpone, biscuit de reims

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22 avril 2011

Œufs cocotte pour brunch du dimanche

Pour un brunch, des œufs au jambon Serrano et ciboulette et son pain brioché grillé Cuisson au micro-onde, j’ai prévu trois œufs par personne mais vous pouvez réduire à 2 ou 1 œuf par personne Temps de cuisson : 2 x 2minutes 30 thermostat 700 watts Temps...

Posté par patgeorgin à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, jambon de pays, ciboulette, oeufs, crème

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28 mars 2011

Flan de panais au miel

Des petits flans moelleux et sucrés ! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 500 grs de panais 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 œufs 50 grs de miel Sel poivre eau Préparation : Eplucher les panais et les couper...

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Tags: oeufs, miel, panais, crème

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25 mars 2011

Bavarois aux framboises

Une mousse chantilly framboise, un biscuit Joconde à la noisette, et un coulis framboise Temps de préparation : biscuit 15 mousse 20 Temps de cuisson : biscuit 25 minutes framboises 5 minutes Temps de repos : mini 1H Ingrédients pour 9 petits bavarois...

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Tags: noisettes, amande, framboise, sucre, crème

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12 mars 2011

Duo de crème de choux fleur et saumonette chorizo

Saumonette ou Roussette et son Crumble de chorizo sur un duo de crème de choux fleur nature et curry et zestes de choux fleur accompagné d’une tuile au Sarrazin La petite roussette [ 1] est l’un des plus petits requins . Il vit dans l' océan Atlantique...

Posté par patgeorgin à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, choux fleur, curcuma, crème, curry, Saumonette

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