Des petits flans moelleux et sucrés !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
500 grs de panais
2 cuillères à soupe de crème fraiche
2 œufs
50 grs de miel
Sel poivre
eau
Préparation :
Eplucher les panais et les couper en quatre
Cuire les panais dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes
Egoutter et laisser refroidir
Préchauffer le four à 160° (5-6)
Mixer les panais avec le miel
Ajouter les œufs et la crème fraiche, sel poivre
Mixer de nouveau
A l’aide d’une petite cuillère garnir des moules en silicone (forme au choix pour moi la croix bretonne)
Enfourner et laisser cuire les flans jusqu'à qu’ils soient fermes au toucher
Idéal pour accompagner une grillade (pour moi un magret de canard) accompagner d’une salade de pousses d’épinards
