LesplatsdePat

Pintade aux choux

Nous arrivons à la fin de l’hiver, une recette pour profiter encore des légumes de saison, les choux verts Temps de cuisson : 30 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pintade en morceaux 2 petits choux verts 150 grs...

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Tags: lardons, crème, choux vert, pintade

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29 décembre 2010

Souris d’agneau laquée aux épices douces

Une souris d’agneau laqué au miel et épices douces et sa purée crémeuse de panais et son jus réduit. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 H Ingrédients pour 3 personnes : 3 souris d’agneau 150 grs de miel 4 grs de graines de cardamone...

Posté par patgeorgin à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel, panais, agneau, badiane, cardamone

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7 décembre 2010

Rognons de veau au porto

Voici un des produits tripiers que je préfère ! La recette de papa, donc toute mon enfance dans ce plat chaud d'hiver. Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : · 1 beau rognon de veau · 100 grs de champignons · 15 cl de porto · 1 cuillère...

Posté par patgeorgin à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, porto, rognons

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8 novembre 2010

Nuggets de poulet

Des nuggets maison très moelleux ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 3 personnes : 3 filets de poulet 1 louche de farine 2 œufs 1 paquet de chapelure fine Sel, poivre Huile Préparation : Couper vos filets...

Posté par patgeorgin à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poulet, farine, huile, chapelure

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17 septembre 2010

Repas carpaccio d'été

Faire tout un repas en carpaccio, voilà l’idée de base sauf que je n’ai pas fait le dessert par manque de temps ! Donc voici une trilogie de carpaccio : au saumon, au bœuf, et tomates. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 1H +30 minutes...

Posté par patgeorgin à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pignons, gingembre, vanille, boeuf, basilic, saumon, aneth, parmesancitron

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13 septembre 2010

Crostinis au fromage de Brebis Pyrénées

Des tartines gourmandes au Fromage Pur Brebis Pyrénées et jambon Serrano accompagnés de salade Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 3 assiettes (12 Crostinis) : Feuilles de laitue ½ Oignon rouge 2 tomates 1...

Posté par patgeorgin à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jambon de pays, salade, ail, fromage de Brebis

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3 septembre 2010

Assiette poivron aubergine au chèvre

Une assiette Cévenole ! Bon c’est vrai dans les Cévennes quand on mange une assiette cévenole, c’est une salade au fromage de chèvre Pélardon, voici mon assiette cévenole revisitée… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 + 10 minutes...

Posté par patgeorgin à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, aubergine, chèvre

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30 août 2010

Millefeuille patate chorizo

Millefeuille patate chorizo artichaut, agneau grillé et sauce aux poivrons piquillos Une recette d’inspiration espagnole de mon invention Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 5 + 30 minutes pour les patates, 5-7 minutes agneau, 5 minutes...

Posté par patgeorgin à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, poivron, pommes de terre, Chorizo

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20 août 2010

Assortiments de minis brochettes

A déguster avec des galettes de courgette ou une petite salade etc.… Temps de cuisson : 5-7 minutes Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : minimum 1 h au frais Ingrédients pour environ 24 minis brochettes : 1 magret de canard 250 grs~ 2 blancs...

Posté par patgeorgin à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, poulet, boeuf, agneau, coca, sauce soja

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2 juillet 2010

Repas Végas

Une fête des pères célébré en retard sur le thème « Américain de Vegas » Tout d’abord la table sur nappe de tapis vert avec disséminer un peu partout un jeu de Poker, des porte-couteaux en carte à jouer, serviettes drapeau Américain, verres coca avec...

Posté par patgeorgin à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pain, poulet, boeuf, cheddar, frites, ketchup, knackies

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