Rognons de veau au porto

Voici un des produits tripiers que je préfère !

La recette de papa, donc toute mon enfance dans ce plat chaud d'hiver.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes :

·  1 beau rognon de veau

·  100 grs de champignons

·  15 cl de porto

·   1 cuillère à soupe de farine

·   Huile

·   Sel, Poivre

Préparation   

1. Dénerver le rognon
2. Le couper en petits morceaux
3. Dans une cocotte mettre l’huile à chauffer
4. Faire colorer les rognons, ajouter la farine
5. Remuer puis jouter le porto, remuer
6. Ajouter les champignons coupés en petits morceaux
7. Rectifier l’assaisonnement
8. Laisser cuire à couvert avec un demi-verre d’eau

Un plat gourmand que vous pouvez accompagner d’une purée ou de coquillettes

Comments

[moum007]

Miam! des rognons au porto comme je les aime!

[dani]

Quelle belle assiette!!j'adore aussi les rognons de veau!!!!Superbe!!!Bisous!!!

[dani]

Quelle belle assiette!!j'adore aussi les rognons de veau au porto!!!Superbe!!!Bisous!!!