03 mai 2010

Rougail saucisses

Un plat de vacances à  l’ile de la Réunion ! Avec les ingrédients trouvés à Bordeaux … Préparation : 30 minutesCuisson : 1h Pour 4 personnes : ·                  8 saucisses Montbéliard (fumées) ·                  3 ½ oignons ·                  3 tomates bien mures ·             ... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 20:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 avril 2010

Risotto aux fèves et son pavé de cabillaud

Le printemps et ses nouveaux légumes !!! j'ai choisi les fèves mais vous pouvez aussi le faire avec des pointes d'asperges. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes pour le riz Ingrédients pour 3 personnes : 3 pavés de cabillaud 1 Cas (cuillère à soupe) huile d’olive 300 grs de riz Arborio 100 cl de vin blanc 450 cl d’eau 50 grs de parmesan 50 grs de beurre 200 grs de fèves écossées et pelées Sel poivre Préparation :Mettre l’huile et le riz dans une... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 09:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 février 2010

Nouvel an chinois

Nous avons fait un repas chinois ou presque ! d'abord une jolie table puis un menu spécifique : Apéritif : les incontournable chips de crevette, des nems (achetés, on peux pas être partout !) un bouillon thai au foie gras (recette en dessous) des crevettes sautées sauce aigre doux (sauce achetée) et son riz ... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 17:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 août 2009

Noix de Saint Jacques à la compotée de poivrons

Des Saint-Jacques à ma façon…. Temps de préparation : 5 minutes (poivrons) Temps de cuisson : 15 bonnes minutes pour les poivrons 15 minutes pour le riz 7-8 minutes pour les st jacques Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 12 gambas 4 poivrons (2 rouges 2 verts) 2 verres de riz thaï (ou autre…) 3 verres d’eau 20 cl de crème fraiche liquide 50 grs de parmesan 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe d’huile... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 15:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,