riz - LesplatsdePat

Porc au citron et riz au lait de coco

Une recette qui me vient du Portugal, ou le porc est souvent mariné avec du jus de citron Temps de préparation : 40 minutes Ingrédients pour 4-5 personnes : 800grs d’échine de porc haché 3 citrons verts 40grs de sucre muscovado ou sucre roux 4 gousses...

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Tags: lait de coco, citron, riz, porc, gingembre, cacahuètes, cochon

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18 février 2020

Le Maïs

Une mise en bouche du sud-ouest pour l’apéritif ou un cocktail, un crackers maïs, et une crème de maïs avec des poivrons rouge en aigre-doux, inspiré d’une recette dans le magazine Culinaire Saisonnier. Tout se prépare à l’avance et le montage se fait...

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Tags: poivron, riz, cumin, curcuma, maïs

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12 novembre 2019

Soupe aux rames de navet

D’inspiration d’une soupe dégustée au Portugal, les rames de navets «Nabis» peuvent être remplacé par des épinards ou des blettes Ingrédients pour 4 personnes : 10 rames de navet 4 pommes de terre 1 poignée de riz Sel, poivre Pain au maïs Préparation...

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Tags: riz, soupe, navet, pomme de terre, portugal

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11 décembre 2018

Agrumes et riz au lait aux épices

Je me suis fait un petit défi, à savoir que j’ai une amie, Solène Lemonnier, qui participe à un concours national pour les professionnels, elle est la seule femme cheffe des 8 candidats qui sont retenus pour la finale. On parlait ensemble du thème du...

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Tags: riz, lait, cardamone, concours, fêtes, noel, poivre Sichuan, agrumes

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13 mars 2018

Riz au lait aux saveurs du Sapin Abies Lagrimus

C’est régressif, doux, frais et tellement fondant !!! Un pur bonheur ce riz au lait Les tuiles au grué de cacao et poivre de sapin, sont complétement addictif avec leur coté chocolaté et légèrement citronné du poivre de sapin Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: riz, lait, crème, grué de cacao, poivre de sapin, sirop de sapin

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12 mai 2015

Cuisine indienne – Poulet tandorri et coriandre, riz jaune

Retour de la foire internationale de Bordeaux d'une démonstration sur la cuisine indienne 5 plats ont été réalisés : du pain le chapati, de poulet tandorri et coriandre, riz au curcuma, curry d'aubergine et un lassi mangue, voici la recette du Poulet...

Posté par patgeorgin à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, riz, poulet, curcuma, tandorri

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12 mars 2015

Risotto au citron Main de Bouddha et basilic

Toujours dans la série, recettes au citron Main de Bouddha, après les sablés salés, la dodine de Carrelet, le carpaccio d'aubergine et le soufflé, voici le risotto ! Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes...

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Tags: parmesan, riz, basilic, citron main de Boudha

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8 mars 2013

Nuggets de poulet, risotto et topinambour à la tomate

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Nuggets 3 filets de poulet 1 louche de farine 2 œufs 8 cuillères à soupe de chapelure fine de pain 5 cuillères à soupe de chapelure Panko 2 cuillères à soupe...

Posté par patgeorgin à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, riz, poulet, chapelure, topinambour

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28 janvier 2013

Risotto de riz vénéré, filet de perche et fenouil croquant

Un risotto avec un riz complet, naturellement noir Le riz vénéré, des filets de perche rôti avec une noix de beurre wasabi, du fenouil cru et croquant Temps de cuisson et préparation : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits filets ou 2 gros...

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Tags: parmesan, riz, fenouil, perche

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16 janvier 2012

Papillote de cabillaud à l’indienne

Une papillote de poisson aux épices, pour un plat de détox, léger et gouteux Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud ½ poireau 2 poignées de riz thaï 2 cuillères à café de Garam masala (épices indiennes) 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères...

Posté par patgeorgin à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poireau, cabillaud, curcuma

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