12 novembre 2019
Soupe aux rames de navet
D’inspiration d’une soupe dégustée au Portugal, les rames de navets «Nabis» peuvent être remplacé par des épinards ou des blettes
Ingrédients pour 4 personnes :
10 rames de navet
4 pommes de terre
1 poignée de riz
Sel, poivre
Pain au maïs
Préparation :
Laver les rames et les pommes de terre
Peler et couper les patates en morceaux
Mettre les patates dans une casserole avec de l’eau froide et du sel
Chauffer et faire bouillir, mixer lorsque les patates sont cuites
Ajouter la poignée de riz dans le bouillon de patate, cuire environ 20 minutes
Rectifier l’assaisonnement, couper les rames et ajouter dans la soupe
Cuire 5 minute en remuant
Servir bien chaud dans des assiettes creuses avec une tranche de pain de maïs grillé, déguster !
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