poivron - LesplatsdePat

Soupe de maïs épicée, poivron, popcorn

Nous voilà sur la ligne droite des repas festifs de fin d’année, alors je vous propose une soupe qui sort un peu des classiques. Les épices apporteront chaleur et réconfort, le poivron de la fraicheur et le popcorn le croquant Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par patgeorgin à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, soupe, maïs, curry, pop-corn

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8 juillet 2022

Gaspacho rouge sans concombre

Un gaspacho tomate, pastèque, poivron Pour ceux qui n’aime pas le concombre je le remplace par de la pastèque, accompagné d’une chips de chorizo, bien frais pour l’apéritif ou un cocktail, la soirée s’annonce calienté !!! Ingrédients : 1/8 de pastèque...

Posté par patgeorgin à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivron, Chorizo, pastèque, Gaspacho

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18 février 2020

Le Maïs

Une mise en bouche du sud-ouest pour l’apéritif ou un cocktail, un crackers maïs, et une crème de maïs avec des poivrons rouge en aigre-doux, inspiré d’une recette dans le magazine Culinaire Saisonnier. Tout se prépare à l’avance et le montage se fait...

Posté par patgeorgin à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, riz, cumin, curcuma, maïs

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17 juin 2018

Carpaccio de bœuf et ses légumes – fête des pères

Un carpaccio de bœuf dressé comme un tartare, avec un rösti (galette) de pomme de terre, un caviar d’aubergine et des poivrons en aigre-doux. Ingrédients pour 4 personnes : Carpaccio 300 grs de bœuf (macreuse, fondue…) Huile d’olive Fleur de Sel, poivre...

Posté par patgeorgin à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, boeuf, aubergine, pomme de terre, carpaccio

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22 septembre 2017

Le fromage de chèvre en déclinaisons

Pour changer du fameux plateau de fromage, un soir de fête ou pas, une assiette de fromage originale qui épatera vos convives avec un fromage affiné, un fromage très sec et une mousse sur un condiment poivron rouge Ingrédients pour 4 personnes : 2 pélardon...

Posté par patgeorgin à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, menthe, poivre, fromage de chèvre, déclinaison

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18 août 2017

Chutney de poivron au gingembre

Le chutney peut-être à base de fruits ou de légumes, c’est un condiment qui accompagne les viandes, les poissons mais aussi le fromage… Ingrédients pour un pot de 350 grs : 3 poivrons cornus rouges 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 2 morceaux de...

Posté par patgeorgin à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutney, poivron, gingembre, vinaigre de xérès, condiment

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2 août 2016

Tartine espagnole

J'ai élaboré toute une série de tartines gourmandes à souhait, du moelleux, du croquant, du frais et ça croustille avec le pain ! Prenez un bon pain, fait par un artisan, vos tartines n'en seront que meilleurs et n'hésitez pas à varier les sortes de pain....

Posté par patgeorgin à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivron, pain, Chorizo, ail, Tartine, espagnol

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25 août 2015

Tartare de Thon, salade de poivrons, condiment abricot

c'est frais, c'est l'été, cette assiette ravira vos palais si vous aimez le sud et l'acidité ! Ingrédients pour 4 personnes : Condiment abricot 8 abricots 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel Tartare 2 filets de Bonite (petit...

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Tags: poivron, thon, fraises, abricot, pastèque

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26 juin 2015

Gaspacho à la Framboise

C'est l été et la saison des apéritifs, je vous propose une revisite du gaspacho, très frais c'est un délice ! Ingrédients : 4 tomates ½ concombre 1/2 poivron rouge 100 grs de framboise 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre...

Posté par patgeorgin à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, tomates, poivron, framboise, vinaigre de framboise

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14 avril 2015

Saint jacques à l'espagnole

Une dégustation de saint jacques aux accents espagnol de la paella, safran, poivron et chorizo Ingrédients pour 4 personnes : 12 saint jacques nettoyées 50 grs de beurre salé Viennoise 40 grs de beurre doux 40 grs de chorizo (fort si vous aimez!) 40 grs...

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Tags: poivron, Chorizo, saint jacques, safran

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