parmesan - LesplatsdePat

Risotto aux petites seiches et au thym

Un riz crémeux parfumé au thym et des petites seiches poêlées à l’ail et au thym Temps de cuisson : 35 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites seiches nettoyées 160 grs de riz à risotto (Arborio …) 1 échalote...

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Tags: parmesan, riz, thym, ail, crème, seiches

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26 août 2011

Sauce tomate pour les pâtes

Une sauce tomate à l’italienne, car c’est la pleine saison des tomates bien mures et gouteuses ! Accompagnée des linguines à l’encre de seiche, de basilic et de parmesan. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour...

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Tags: tomates, parmesan, pates, basilic, ail, huile d'olive

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8 avril 2011

Cabillaud massalé et samoussas de poireaux

Une petite recette originale mais simple de mon invention ! l'association poireaux-poisson fonctionne très bien. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 25minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4beaux poireaux 4 pavés de cabillaud 50 grs...

Posté par patgeorgin à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poireau, cabillaud, massalé

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27 décembre 2010

Saint jacques et Risotto à l’orange

Une recette de saison, facile mais festive ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 16 à 20 saint jacques selon grosseur ½ litre de jus d’orange sans pulpe 400 grs de riz 1 échalote 10 cl de vin...

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Tags: orange, parmesan, riz, vin blanc, échalotte, st jacques

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18 décembre 2010

Ravioles de langoustines dans son bouillon d’épices douces

Une raviole façon nem à la farce de langoustine accompagnée d’un bouillon parfumé de gingembre et citronnelle. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 assiettes : 1 gros poireau 12 belles langoustines 30 grs...

Posté par patgeorgin à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poireau, gingembre, citronnelle, langoustine

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9 novembre 2010

Panna cotta de parmesan aux carottes

Une originale « crème cuite » au parmesan et chips de carotte assorties de Magret de canard séché au poivre Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 1 heure au grand froid Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de...

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Tags: parmesan, carotte, crème, curry, poivre

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23 juillet 2010

tuiles de parmesan

En apéro ou pour accompagner un gaspacho , un poisson , etc.… Voici la recette de 3 sortes de tuiles au parmesan : nature, à la ciboulette et au romarin/orange. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes par fournée Ingrédients pour...

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Tags: parmesan, ciboulette, farine, romarin, jus d'orange

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7 février 2010

GAMBAS DU SUD

Gambas du sud Et ses linguines à l’encre de seiche Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes pour les gambas 15 minutes pour la sauce tomate 8 minutes pour les pates Ingrédients pour 4 personnes : 16 Gambas crues 12 tranches pas trop...

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Tags: tomates, gambas, parmesan, Chorizo, pates

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6 août 2009

Noix de Saint Jacques à la compotée de poivrons

Des Saint-Jacques à ma façon…. Temps de préparation : 5 minutes (poivrons) Temps de cuisson : 15 bonnes minutes pour les poivrons 15 minutes pour le riz 7-8 minutes pour les st jacques Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 12 gambas...

Posté par patgeorgin à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, noix de saint-jacques, parmesan, poivron, riz

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