curry - LesplatsdePat

Soupe de maïs épicée, poivron, popcorn

Nous voilà sur la ligne droite des repas festifs de fin d’année, alors je vous propose une soupe qui sort un peu des classiques. Les épices apporteront chaleur et réconfort, le poivron de la fraicheur et le popcorn le croquant Ingrédients pour 6 personnes...

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Tags: poivron, soupe, maïs, curry, pop-corn

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28 août 2022

Pakoras minis

Les pakoras sont des beignets indiens pleins d’épices gouteuses, en mini format pour l’apéritif ou en cocktail, ils se dégustent chaud ou tiède Ingrédients pour 25 bouchées : 150 grs de feuilles d’épinard 150 grs de farine de pois chiche 1 oignon nouveau...

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Tags: Epinard, citron, gingembre, cumin, curcuma, curry, pois chiche

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11 juillet 2021

Gambas et fenouil en fraicheur

Une assiette tout en fraicheur pour les beaux jours avec une salade de fenouil et des gambas sauce curry. Tout se prépare à l’avance, vous avez du temps pour allez à la plage, faire une partie de pétanque ou de fléchette afin de pouvoir déguster votre...

Posté par patgeorgin à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, Crevette, salade, fenouil, curry, été

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8 juin 2021

Gambas et fenouil en fraicheur

Une assiette tout en fraicheur pour les beaux jours avec une salade de fenouil et des gambas sauce curry Ingrédients pour 4 personnes : Sauce 3 cuillères à soupe d’Huile d’olive 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sauce soja 1...

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Tags: gambas, fenouil, curry, ete

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2 octobre 2020

Soupe de courgette au curry

Cette soupe était initialement prévue pour être déguster froide mais au vue de la météo et du refroidissement des températures, nous l’avons dégusté chaude, comme quoi on peux toujours adapter une soupe froide en soupe chaude ! C’est une soupe de courgette...

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Tags: concombre, soupe, crème, curry, courgette

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6 février 2018

Cuisses de grenouille et pois cassés à l’indienne

Souvent peu connues ou mal aimées les cuisses de grenouille ne font plus partie du quotidien. On les cuisine généralement avec de l’ail sautées à la poêle, ou en cromesquis. Si l’ail réhaussent leur gout fade, je me suis dit que les épices le feraient...

Posté par patgeorgin à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, moutarde, curcuma, curry, cuisses de grenouille, pois cassés

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7 juillet 2017

Les boulettes pleines de saveurs

Ces petites boulettes pleines de saveurs peuvent se faire avec n’importe quelle viande, du porc, du veau, du bœuf, de l’agneau ou du canard. L’important c’est d’hacher la viande au dernier moment avant de les préparer. Incorporer des épices, des herbes,...

Posté par patgeorgin à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, combava, gingembre, veau, agneau, curry, menthe, sauce soja, sauce d'huitre, cive

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19 février 2016

Crabe royal aux poireaux

Une recette iodée avec une déclinaison de poireau, un terre-mer maison Ingrédient pour 4 personnes : 2 belles pinces cuites de crabe royal ou 1 boite de king crabe Mayonnaise 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre Zestes de citron jaune...

Posté par patgeorgin à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poireau, champignons, curry, crabe

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20 mai 2015

Cuisine indienne – Curry d'aubergine et chapati

Retour de la foire internationale de Bordeaux d'une démonstration sur la cuisine indienne 5 plats ont été réalisés : du curry d'aubergine, pain le chapati, de poulet tandorri et coriandre, riz au curcuma et un lassi mangue, voici la recette du curry d'aubergine...

Posté par patgeorgin à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomates, yaourt, cumin, moutarde, aubergine, curry, cardamone, foire de bordeaux, chapati, garam massala

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13 janvier 2015

plat végétarien autour des légumes racines et du maïs

Polenta crémeuse au parmesan, carottes de couleur, navet boule d'or, radis noir, pop-corn J'ai lancé un petit défi sur la page Facebook du blog, à gagner il y a avait : choisissez votre ingrédients ou votre plat et je le crée et le réalise pour vous !...

Posté par patgeorgin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carotte, navet, curry, polenta, radis noir, pop-corn, végétarien

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