carottes - LesplatsdePat

Haddock, pomme de terre, carotte

Connaissez-vous ce poisson fumé ? En fait ce poisson se nomme l’églefin lorsqu’il est frais et Haddock lorsqu’il est fumé, c’est délicieux et très fin mais surtout bon marché !! Associé à une bonne purée de pomme de terre et des tagliatelles de carotte...

Posté par patgeorgin à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crème, oeufs de saumon, haddock, pomme de terre, poisson fumé

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20 septembre 2019

Agneau haricots à ma façon

Voici mon interprétation d’une recette de saison « l’agneau haricots ». Une purée de haricots au cumin, des haricots, de la carotte, du fenouil et des cromesquis d’agneau confit. Le tout dans un cercle croustillant de feuille de brick. Les cromesquis...

Posté par patgeorgin à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, agneau, fenouil, haricots blancs, cromesquis

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3 août 2018

Soupe froide de carotte/ananas

J’aime bien les soupes froides l’été, les salées comme les sucrées. Aujourd’hui je vous propose une soupe de carotte au jus d’ananas, avec une chantilly salée au cumin et pour le croustillant une tortilla de mais dorée au grille-pain. Ingrédients pour...

Posté par patgeorgin à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, carottes, soupe, cumin, tortillas

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27 mars 2018

Filet de canette rôtie, carottes et asperges - Pâques

J’adore le printemps et le renouveau des légumes et fruits, les premiers légumes qui arrivent, sont les asperges, alors régalons nous car la saison est courte (quelques semaines jusqu’en juin). Ingrédients pour 4 : Canette 1 canette env. 1kg200 Sel, poivre...

Posté par patgeorgin à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, pistache, carottes, asperges, pâques, canette

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17 juillet 2015

Salsa de légumes, gambas et crémeux de courgettes

Une entrée ou un plat, bien frais pour l'été ! Les gambas sont des crevettes, mais il existe 2500 espèces de crevettes à travers le monde. Cela signifie que toutes les crevettes ne sont pas des gambas. Les gambas sont de grandes crevettes, ce terme regroupe...

Posté par patgeorgin à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron, gambas, carottes, courgette, nectarine, poivre de Timut, cremeux

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11 octobre 2013

Noix de St jacques en déclinaison de carottes

Noix de Saint jacques poêlées, une purée crémeuse de carottes jaunes et gingembre frais, tagliatelles, rondelles et condiment de carotte violette, sel au curry. Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de saint jacques Huile d’olive 30 grs de beurre QS...

Posté par patgeorgin à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carottes, curry, saint jacques

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15 mars 2013

Salade de poulet Mauricienne

Une salade au poulet mariné à la bière, citron vert et gingembre, des carottes, poivron, oignon, coriandre sauce d’huitre (ce n’est pas de l’huitre c’est une sauce asiatique aigre doux) Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet 1 petit bout de...

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Tags: coriandre, oignon, citron vert, poivron, gingembre, poulet, carottes, sauce d'huitre

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19 mars 2010

Minis cannelés salés végétariens à la carotte

Minis cannelés salés végétariens 2 Une recette qui plaît à tous, facile à réaliser et peu onéreuse. Une version salé et végétarienne du cannelé bordelais. A la carotte ! Préparation :10 mn Cuisson : 15 mn Pour 10 personnes (54 minis cannelés): · 100 g...

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Tags: fromage râpé, farine oeufs, carottes, oignon rouge

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22 janvier 2010

Mignon de porc aux carottes

Filet mignon de porc, oignons grelots et carottes colorées Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : · 2 petits filets mignons de porc (environ 800 grs) · 1 cuillère à soupe de miel · 10 petits oignons grelots · 600 grs de carottes ·...

Posté par patgeorgin à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, porc, carottes, miel

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