Minis cannelés salés végétariens à la carotte

19 mars 2010

Minis cannelés salés végétariens à la carotte

Minis cannelés salés végétariens 2

Une recette qui plaît à tous, facile à réaliser et peu onéreuse.

Une version salé et végétarienne du cannelé bordelais. A la carotte !

Préparation :10 mn
Cuisson : 15 mn

Pour 10 personnes (54 minis cannelés):

· 100 g de farine

· 3 œufs

· 1 sachet de levure chimique

· 1 verre (18 cl) de lait

· 1 verre d'huile

· 100 g de fromage râpé

3 carottes

½ oignon rouge

Préparation

Eplucher carottes et oignon

Les râpés

Mélanger les ingrédients en finissant par le fromage râpé et les carottes, oignon.

Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

Remplir les moules à mini cannelés en silicone.

Enfourner pour environ 15 minutes, il faut qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir.

Précisions Avec ces quantités, je fais 3 X 18 mini cannelés de 28 mm x 28 mm. Vous pouvez les préparer d'avance et les congeler, pour la décongélation, il faut mettre son four à 200°C et remettre 5 minutes les mini cannelés encore gelés dans leurs moules.