basilic - LesplatsdePat

Mojito exotique

Le soleil arrive !!! Si, si le soleil arrive, vive les cocktails : Un mojito revisité de l’ile Maurice, avec basilic et fruit de la passion Ingrédients pour un verre (à vous de multiplier !!... ) : 6 feuilles de basilic frais ¼ de citron vert 2 cuillères...

Posté par patgeorgin à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, rhum, fruit de la passion, basilic

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19 avril 2013

Trofies au pesto génois (Italie)

Les Trofies, (Barilla) un des formats les plus chers et appréciés en Ligurie, doivent leur nom au terme "strofissià" qui, en dialecte génois, signifie frotter. Leur méthode de réalisation artisanale implique le frottement manuel des petits morceaux de...

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Tags: pignons, parmesan, pates, basilic, pesto, trofie

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4 octobre 2012

Tomate-mozzarella sucrée- Masterchef

Suite à la diffusion de l’épisode de Masterchef du 27 septembre dernier. Voici l’épreuve sous-pression tel que je la vois, réinterpréter la tomate mozzarella basilic huile d’olive, alors voici mon dessert : Un sablé amande, une mousse de mozzarella à...

Posté par patgeorgin à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron, fraises, basilic, mozzarella

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21 septembre 2012

Sauce tomate à la grecque

En cette fin d'été les tomates ne sont pas chéres et sont très gouteuses, alors profitez-en !!! Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : 1 kg de tomates bien mures ½ oignon jaune 2 branches de basilic frais 2 branches de menthe fraiche 5 cl d’ouzo...

Posté par patgeorgin à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, basilic, menthe, ouzo

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14 septembre 2012

Gambas marinées au Yuzu

Gambas au yuzu, palet de melon rôti, salade d’herbes, pesto, yuzu et gelée de piment d’Espelette. Une recette facile, juste un peu longue pour obtenir un beau résultat, mais on peut procéder par étapes préparer à l’avance les gambas, le melon, les sauces,...

Posté par patgeorgin à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, melon, basilic, yuzu

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30 avril 2012

Pizzetta de pommes de terre nouvelles aux légumes, huile d’olive Arbequina aromatisée à l’orange

Réalisée pour le concours Olives et Oliviers 2012 pommes de terre primeur et sur facebook Cette recette a eu le prix "coup de coeur du jury" Cette Pizzetta est prévue pour 2 personnes, mais les gourmands et les affamés peuvent la dévorer entière ! Temps...

Posté par patgeorgin à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivron, pommes de terre, basilic, fenouil, roquette, courgette, radis

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23 avril 2012

Mayonnaise basilic pour asperges

On ne peut pas les rater sur les étalages maintenant que le printemps est là : les asperges sont arrivées !! La dernières fois je proposais une verrine asperges chorizo, aujourd’hui c’est une petites mayonnaise assaisonnée au basilic pour manger les asperges...

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Tags: oeufs, basilic, asperges, huile

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7 octobre 2011

Petits Nems à l’italienne

Recette proposée pour le jeu-concours Boursin cuisine Des nems croquants et fondants avec leur sauce tomate basilic Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de Boursin cuisine Echalote et Ciboulette...

Posté par patgeorgin à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jambon de pays, tomates séchées, basilic, fromage frais

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19 septembre 2011

Fusilli à l’italienne

Les pates à la tomate ail basilic, un classique de la cuisine italienne Elles sont là revisitées avec le croquant du brocoli, la fraicheur et le sucré de la poire ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: tomates, poire, brocolis, pates, basilic, ail

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26 août 2011

Sauce tomate pour les pâtes

Une sauce tomate à l’italienne, car c’est la pleine saison des tomates bien mures et gouteuses ! Accompagnée des linguines à l’encre de seiche, de basilic et de parmesan. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour...

Posté par patgeorgin à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, pates, basilic, ail, huile d'olive

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