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les pâtes mi lasagne mi bolognaise

Voici une recette entre les lasagnes et les pâtes bolognaises, un mix qui se réalise plus rapidement que les lasagnes classiques, ou l'on cuit séparément les éléments (pâtes, sauce tomate, béchamel) là tout ce cuit dans le même récipient qui ira au four...

Posté par patgeorgin à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pates, boeuf, ricotta, mascarpone, emmenthal

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16 décembre 2015

Accompagnent pour les fêtes – Gratin de bananes légumes (Plantain)

Avec vos chapons, dindes, rôtis, magrets, poissons grillés, colombo, Carrry Etc... Ce gratin de bananes plantain est le légume qui va apporter une note de gaité à vos repas de fêtes !!! Ingrédients pour 4 personnes : 3 bananes plantain 3 œufs 1 verre...

Posté par patgeorgin à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2015

Risotto au citron Main de Bouddha et basilic

Toujours dans la série, recettes au citron Main de Bouddha, après les sablés salés, la dodine de Carrelet, le carpaccio d'aubergine et le soufflé, voici le risotto ! Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par patgeorgin à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, basilic, citron main de Boudha

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25 octobre 2014

Pâtes Farfalle et courge en vinaigrette tiède au curry

Les pâtes c'est souvent un repas du soir, pour sortir de la traditionnelle sauce bolognaise un peu lourde , une vinaigrette au curry avec des copeaux de courge potimarron, décoré de poivron doux et de chips de châtaigne Ingrédients pour 4 personnes :...

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Tags: poivron, courge, pates, curry, chataîgne, potimarron, farfalle

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11 juillet 2014

Pâtes à la tomate et langoustines

un plat aux saveurs du sud, vite préparer ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 grs de tagliatelles à la tomate, fraîches ou sèches 1 kg de langoustines fraîches 200 grs de petits pois ½ échalote 200grs de fumet de poisson 2 cuillères à soupe de mascarpone...

Posté par patgeorgin à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, pates, basilic, mascarpone, langoustine, tagliatelle

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12 juillet 2013

Risotto ou Riso (rosso pasta)

Un risotto mais sans riz !!! c’est possible avec les pates italiennes Riso ou Rosso pasta, des petites pates de blé dur à cuisiner de la même façon qu’un risotto à base de riz, seul la cuisson est plus courte. Temps de cuisson 10 minutes : Temps de préparation...

Posté par patgeorgin à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, truffe, crème de vinaigre balsamique, riso, rosso pasta

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19 avril 2013

Trofies au pesto génois (Italie)

Les Trofies, (Barilla) un des formats les plus chers et appréciés en Ligurie, doivent leur nom au terme "strofissià" qui, en dialecte génois, signifie frotter. Leur méthode de réalisation artisanale implique le frottement manuel des petits morceaux de...

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Tags: pignons, parmesan, pates, basilic, pesto, trofie

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22 février 2013

Lasagnes classiques au bœuf

Mes lasagnes maison, sont les lasagnes des copains, de grands plats qui réchauffent en toute amitié, la symbolique même du PARTAGE Temps de cuisson : 1h Temps de préparation : 1H Ingrédients pour 10 personnes : 2 kgs de haché de bœuf 1 grosse (800 grs)...

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Tags: fromage râpé, lait, lasagne tomates, pâtes

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28 janvier 2013

Risotto de riz vénéré, filet de perche et fenouil croquant

Un risotto avec un riz complet, naturellement noir Le riz vénéré, des filets de perche rôti avec une noix de beurre wasabi, du fenouil cru et croquant Temps de cuisson et préparation : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits filets ou 2 gros...

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Tags: parmesan, riz, fenouil, perche

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21 octobre 2011

Risotto aux petites seiches et au thym

Un riz crémeux parfumé au thym et des petites seiches poêlées à l’ail et au thym Temps de cuisson : 35 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites seiches nettoyées 160 grs de riz à risotto (Arborio …) 1 échalote...

Posté par patgeorgin à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, thym, ail, crème, seiches

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