tomates - LesplatsdePat

Filets de rouget, asperges et fèves tomatées

Une recette de printemps avec des légumes !!! Préparation : 30 minutes Cuisson : Asperges 30-40 minutes Fèves 10 minutes (5+5) Rougets 3 minutes suivant grosseur Ingrédients pour 2 personnes: 4 rougets ou 8 filets 300 grs de fèves pelées 1/2 oignon rouge...

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Tags: oignon, tomates, rouget, fèves, ail, asperges, bouillon knorr

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26 avril 2010

Cabillaud crème d’ail et fenouil

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 2 personnes : · 2 pavé de cabillaud · 2 pieds de fenouil · 2 tomates · 1 branche de thym · 1 poignée d’olives · 150 cl de vin blanc · 8 gousses d’ail · 15 cl de crème fraiche · Huile d’olive · Sel, poivre Préparation...

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Tags: tomates, cabillaud, thym, ail, fenouil, olives

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7 février 2010

Sauce tomate basilic

Sauce tomate basilic 2 tomates 6 feuilles de Basilic 7 grs de sucre (1sachet de sucre en poudre pour le café) Sel poivre Peler et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux Les mettre dans une casserole à réduire, Ciseler les feuilles de basilic...

Posté par patgeorgin à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, sauces

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7 février 2010

GAMBAS DU SUD

Gambas du sud Et ses linguines à l’encre de seiche Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes pour les gambas 15 minutes pour la sauce tomate 8 minutes pour les pates Ingrédients pour 4 personnes : 16 Gambas crues 12 tranches pas trop...

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Tags: tomates, gambas, parmesan, Chorizo, pates

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29 septembre 2009

Osso bucco de dinde Paimpolais

Un plat de saison où le haricot coco de Paimpol est le roi ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes pour les cocos 45 minutes pour l’ osso bucco Ingrédients pour 6 personnes : 6 morceaux d’osso bucco de dinde ou 800 grs 1 kg de...

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Tags: tomates, dinde, haricots

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22 septembre 2009

Tarte aux poivrons

Un plat de fin d’été Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 + 30 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 pâte feuilletée en rouleau 2 poivrons (1rouge, 1vert) 3 tomates 1 oignon 10 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe de concentre de...

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Tags: oignons, tomates, poivron

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15 septembre 2009

Tartare de thon rouge

Une recette d’été pour tous ceux qui aiment les tartares Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 1h Ingrédients pour 2 personnes : 1 darne de thon rouge environ 300-400grs 1 grosse tomate 1 citron vert Ciboulette Sel, poivre Préparation Enlever...

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Tags: tomates, citron, ciboulette, melon, thon

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7 juin 2009

Chutney de tomates vertes aux fruits exotiques

Voici une des recettes prise lors du cours de cuisine Idéal pour accompagner vos terrines, blancs de poulet, poissons..... Préparation : 30 mn cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : · 1 kg petites tomates vertes (noire de Crimée) · 1/2 papaye · ½ mangue ·...

Posté par patgeorgin à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chutney, mangue, oignon, papaye, tomates

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