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6 décembre 2022

Soupe de maïs épicée, poivron, popcorn

Soupe de maïs épicée, poivron, popcorn

Nous voilà sur la ligne droite des repas festifs de fin d’année, alors je vous propose une soupe qui sort un peu des classiques. Les épices apporteront chaleur et réconfort, le poivron de la fraicheur et le popcorn le croquant Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par patgeorgin à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, soupe, maïs, curry, pop-corn

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18 février 2020

Le Maïs

Une mise en bouche du sud-ouest pour l’apéritif ou un cocktail, un crackers maïs, et une crème de maïs avec des poivrons rouge en aigre-doux, inspiré d’une recette dans le magazine Culinaire Saisonnier. Tout se prépare à l’avance et le montage se fait...

Posté par patgeorgin à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, riz, cumin, curcuma, maïs

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30 novembre 2018

Pigeon au maïs

Je me suis fait un petit défi, à savoir que j’ai une amie, Solène Lemonnier, qui participe à un concours national pour les professionnels, elle est la seule femme cheffe des 8 candidats qui sont retenus pour la finale. On parlait ensemble du thème du...

Posté par patgeorgin à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, pigeon, concours, cuisine, Chef Solène Lemonier

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2 août 2013

Cabillaud ensoleillé

Cabillaud ensoleillé

Une poêlée de poivrons, champignons au chorizo, un cabillaud au safran, une crème d’ail et des grains de mais grillés pour le croustillant Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 minis poivrons...

Posté par patgeorgin à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, cabillaud, champignons, ail, maïs, piment d'espelette, safran

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7 juin 2013

Côtes d’agneau grillées sur sa purée de petit pois et pistache

Côtes d’agneau grillées sur sa purée de petit pois et pistache

Des côtes d’agneau grillées au barbecue (ou plancha) et son croustillant de maïs grillés, purée de petits pois frais et de la pistache Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 12 côtes d’agneau 40 grs...

Posté par patgeorgin à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, agneau, maïs, petits pois

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7 juin 2010

Ailerons de dinde à la mexicaine

Ailerons de dinde à la mexicaine

Une recette très facile, pas chère, qui réchauffe les jours de pluie en nous donnant un peu de soleil et sort de l’ordinaire ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 ailerons de dinde 1 oignon...

Posté par patgeorgin à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, dinde, haricots, maïs

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