cuisine - LesplatsdePat

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cuisine

14 décembre 2023

Restaurant Loco by Jem’s, Bordeaux

Retrouvaille entre copines de notre groupe de gourmets, gourmandes, pour notre traditionnel diner de fin d’année. Cette année nous avons choisi le restaurant gastronomique LOCO by jem’s, rue d’Ornano à Bordeaux Le lieu est très pratique avec son arrêt...

Posté par patgeorgin à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, gastronomie, cuisine, Loco by jem's

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17 janvier 2023

Tête de veau, sauce ravigote

La tête de veau chère à notre feu président de la République, Jacques Chirac, est un plat de la cuisine française classique. Il demande du temps et un peu de technique, ce que j’aime tant pour comprendre les classiques de la cuisine Française et pousser...

Posté par patgeorgin à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bouillon, classique, française, sauce ravigote, tripier, tête de veau

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30 novembre 2018

Pigeon au maïs

Je me suis fait un petit défi, à savoir que j’ai une amie, Solène Lemonnier, qui participe à un concours national pour les professionnels, elle est la seule femme cheffe des 8 candidats qui sont retenus pour la finale. On parlait ensemble du thème du...

Posté par patgeorgin à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, pigeon, concours, cuisine, Chef Solène Lemonier

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22 septembre 2016

Improvisations autour du canard Sud-Ouest - Christophe Girardot

Le chef Christophe Girardot est joueur, compétiteur, il aime les challenges ! Crédit photo : Sophie Juby © Pour ce nouveau livre, les recettes ont été improvisées avec des ingrédients choisis par des chefs bordelais d’origine étrangère, en gardant le...

Posté par patgeorgin à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, chef Girardot, Sud-Ouest, IGP, cuisine, livre

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8 mai 2009

Dédicace

Tout d'abord une dédicace à papa, pour tout l'amour qu'il m'a donné, et l'amour qu'il avait de faire la cuisine... "Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui de la bonne chère" Bernard shaw "le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale...

Posté par patgeorgin à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, amour, dédicace, papa

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