huile de sesame - LesplatsdePat

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huile de sesame

3 juin 2021

Trucs et astuces – Huiles aromatisées

Trucs et astuces – Huiles aromatisées

Il y a quelques temps, je vous parlais des beurres aromatisés, aujourd’hui c’est au tour des huiles aromatisées Comme le beurre, l’huile fixe les aromes et est déclinable presque à l’infini C’est un condiment qu’on fait à l’avance et que l’on utilise...

Posté par patgeorgin à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, huile d'olive, huile de sésame, herbes aromatiques, épices, trucs et astuces, agrumes

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27 juin 2014

Salade de courgettes

Salade de courgettes

Une salade légère pour accompagner vos grillades de l’été Ingrédients pour 4 personnes : Salade 2 courgettes 5 feuilles de menthe fraiche 10 cacahuètes salées Framboises Vinaigrette asiatique 1 Cas d’huile de sésame 1 Cas de vinaigre de riz (sushi) Citron...

Posté par patgeorgin à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, courgette, menthe, cacahuètes, huile de sésame

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30 mai 2014

Tartare de thon saveur thaï, pdt grenailles Ile de Ré fumées

Tartare de thon saveur thaï, pdt grenailles Ile de Ré fumées

Petit clin d’œil et d’inspiration du magnifique plat, du grand Chef étoilé Christophe Girardot dégusté au Restaurant La Guérinière à Gujan-Mestras Un tartare de thon au citron, gingembre, combava, poivron, cébette, un bouillon thaï de crustacé à la citronnelle,...

Posté par patgeorgin à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, thon, combava, gingembre, pommes de terre, citronnelle, huile de sésame, Bouillon Ariaké, thé fumé

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14 mars 2014

Salade du dragon/pitaya au crabe

Salade du dragon/pitaya au crabe

Pour ce début de printemps et dés les premiers rayons de soleil qui nous réchauffent le cœur, on aspire à manger frais et léger !! D’après une recette du Meilleur Ouvrier de France primeur Fredéric Jaunault, une variante personnelle. Une salade très exotique...

Posté par patgeorgin à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, mangue, combava, vinaigre de riz, huile de sésame, crabe, mayonnaise, pitaya, Frédéric Jaunault

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12 juillet 2011

sauce vinaigrette cacahuète

sauce vinaigrette cacahuète

Sauce cacahuète Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 Ingrédients : 25 grs de somités de brocolis ou de choux fleur, courgettes, … 25 grs de cacahuètes salées 5 grs de jus de citron 5 grs de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de riz...

Posté par patgeorgin à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre de riz, cacahuètes, huile de sésame, jus de citron

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