Sauce cacahuète
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0
Ingrédients :
25 grs de somités de brocolis ou de choux fleur, courgettes, …
25 grs de cacahuètes salées
5 grs de jus de citron
5 grs de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de riz
30 grs d’huile de cacahuète ou huile de sésame
Préparation :
Concasser vos cacahuètes avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre
Mixer les cacahuètes avec les somités de brocolis
Ajouter l’huile de cacahuète, le vinaigre, le citron, mixer à nouveau
Rectifier l’assaisonnement,
Voir recette : Langoustines aux cacahuètes, concombre et combava
