Sauce cacahuète

 

Temps de préparation : 10 minutesP1010590

Temps de cuisson : 0

 

Ingrédients :

25 grs de somités de brocolis ou de choux fleur, courgettes, …

25 grs de cacahuètes salées

5 grs de jus de citron

5 grs de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de riz

30 grs d’huile de cacahuète ou huile de sésame

 

Préparation :

Concasser vos cacahuètes avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre

Mixer les cacahuètes avec les somités de brocolis

Ajouter l’huile de cacahuète, le vinaigre, le citron, mixer à nouveau

Rectifier l’assaisonnement,

 

Voir recette : Langoustines aux cacahuètes, concombre et combava