citron confit - LesplatsdePat

Galette des Reines Citron/Menthe

Avant toute chose, en ce début d’année 2018, je vous souhaite une merveilleuse année. Que tout ce que vous avez entrepris, ou envie d’entreprendre vous réussisse. Que la santé et l’amour soient au rendez-vous ! Que le partage soit votre lot quotidien...

Posté par patgeorgin à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, menthe, citron confit, galette, reines, rois

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3 octobre 2014

Concours foie gras du CIFOG – Saveurs du Sud-Ouest

Le CIFOG (Comité Interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) organise un concours « Le foie gras au bout des doigts » 2 minis recettes avec du foie gras entier du commerce , et pour l'une d'entre elle avec du magret fumé. Les critères d’évaluation...

Posté par patgeorgin à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, concombre, foie gras, magret fumé, huitres, citron confit, Cifog

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26 septembre 2014

Huîtres et concombre en gelée iodée

La fête avant les fêtes !!! une belle petite entrée originale et très iodée, tout en fraîcheur... Ingrédients pour 6 personnes : 24 huîtres taille 3 1 concombre ¼ de citron confit 5-6 tiges de ciboulette 1/2 feuille de gélatine 1 gr d’agar-agar 1 cuillère...

Posté par patgeorgin à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, ciboulette, huitres, citron confit

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6 juillet 2013

St jacques façon couscous estival

Des noix de Saint jacques dans une marinade d’Olives et Oliviers harissa agneau, cuites à la plancha, des légumes au citron confit, cannelle, coriandre et une semoule aux abricots secs, pignon de pin, citron confit comme un couscous en version estival...

Posté par patgeorgin à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, coriandre, carotte, cannelle, st jacques, semoule, aubergine, courgette, citron confit, merguez

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13 avril 2013

Carpaccio de veau au citron confit

Une entrée pour tout l’été un carpaccio ! Du veau tranché fin mariné dans l’huile d’olive au citron confit et coriandre, graines de sésame, pointes de vinaigre balsamique, poivre de Sichuan et petits pois frais, tomates cœur de pigeon, copeaux de parmesan...

Posté par patgeorgin à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, veau, sésame, petits pois, citron confit, poivre Sichuan

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21 janvier 2013

Dodine poulet, citron gingembre pain d’épices, et endive

Des roulés de poulet farci avec un condiment de citron gingembre et du pain d’épices, sauce onctueuse épicé et des endives pochées, des petits dés croustillants de pain d’épices Temps de cuisson : 15 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, endive, gingembre, poulet, citron confit

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22 juillet 2011

Haricots coco de Paimpol aux langoustines

Une poêlée de langoustines au miel et citron confit, avec des cocos au beurre salé et échalote et un petit jus de crustacé. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 500 grs de haricots coco de Paimpol...

Posté par patgeorgin à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, miel, langoustines, beurre salé, citron confit

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