Filtrer - Trucs et astuces

Comment filtrer un jus ? avec une petite passoire à thé, mais souvent il reste des résidus !

Alors comment faire ? avec une mousseline, une gaze ou un filtre à café, et si je n’ais pas cela à la maison ?

UN mi-bas, oui, oui un mi-bas !!! posé sur un broc et vous allez filtrer très finement votre bouillon, votre sauce ou votre crème au café …