Le hors-Série de décembre du magazine Chefs & Saveurs

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à fait un reportage sur le Caviar Perlita, caviar d'Aquitaine de L'Esturgeonnière située sur le Bassin d'Arcachon au Teich

j'ai réalisé 6 recettes pour ce Caviar d'exception dont les trois que vous retrouverer en pages 77, 78, 79.

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