Amuse bouche basque espagnol , chistorra

Petit tapas très facile à réaliser, de préférence à cuire à la plancha ou au barbecue, mais sur un grill intérieur cela reste possible si on aère bien la pièce !

Ingrédients pour 20 pièces environ :

4 feuilles de brick

6 Chistorra (sorte de saucisse basque au piment)

Préparation :

Faire chauffer une plancha, un barbecue ou un grill

Faire dorer les chistorra (attention elles rende un peu de jus gras)

Sortir du grill, couper en morceau à peu près égaux

Couper en 6 vos feuilles de brick

Rouler les morceaux dans la feuille de brick

Mouiller le bout de la feuille avec un peu d'eau

Positionner le bout en dessous en les posant sur 1 feuille de cuisson sur une plaque de cuisson

Enfourner a four à 240° environ 8-10 minutes

Sortir du four et déguster tiède

vous pouvez les préparer à l'avance, éventuellement les congeler, il suffira de les repasser 5 minutes à four chaud avant de les déguster

Comments

[fred]

Sympa votre recette, on devrait tester une variante ce weekend sur cette base. Fred - http://www.youbarbecue.org