06 juin 2014

Le Cannelénium – championnat du monde de cannelé

Le Cannelénium – championnat du monde de cannelé   La troisième édition du championnat du monde de Cannelés  «  Le Cannelénium » a eu lieu à la foire internationale de Bordeaux, organisé par France Bleu Gironde Au micro dès 9h00 Estelle  Gentilleau, Rodolphe Martinez et Chef jésus Hurtado de Cuis’In les ateliers Réunis autour de la même passion des amateurs, des gourmands, des passionnés de pâtisseries, et des professionnels Deux championnats : celui des amateurs en tout début de matinée, à peine... [Lire la suite]

29 avril 2014

Restaurant La Guérinière – Gujan-Mestras

C’était une soirée un peu exceptionnelle au Restaurant La Guérinière puisque c’était mon anniversaire, hé oui ?5 ans !!! Ça se fête !! Nous avons pris le Menu carte blanche et nous nous sommes laisser porter par l’inspiration du Chef étoilé Christophe Girardot, autant vous avouer de suite que nous n’avons pas été déçus et que ce fut une merveilleuse soirée tout y était les cuissons, les assaisonnements, le visuel,  mais aussi les vins associés aux mets par le sommelier et sans oublier la gentillesse et l’accueil... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Restaurant L’oiseau bleu – Bordeaux Diner à 4 mains

Jeudi 17 octobre L’oiseau bleu organisait un diner à 4 mains  Chefs Christophe Girardot et Chef Frédéric Lafon avec le Champagne Veuve Clicquot Ponsardin présenté par Jérôme James. Une belle soirée en compagnie de mets délicieux accompagné de champagne, rhum  et whisky avec de belles rencontres et des retrouvailles parmi les convives !!   Mise en bouche : autour du cèpe (Christophe Girardot) Magnum Veuve Clicquot Carte Jaune Brut Une verrine de consommé de cèpes avec une mousse de lait,... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Cannelénium 2013 – Foire Internationale de Bordeaux

France Bleu Gironde organisait le deuxième Cannelénium : Le Championnat du Monde de Cannelés  Grâce à France Bleu Gironde et pour la seconde édition dans l’histoire du cannelé, un évènement lui était entièrement dédié : passionnés, gourmands, amateurs de pâtisseries ou encore professionnels étaient réunis autour de la même passion. Au micro dès 9h00 Rodolphe Martinez et Chef jésus Hurtado de Cuis’In les ateliers   Deux catégories distinctes : le championnat du monde amateur sur le thème du... [Lire la suite]
22 septembre 2016

Improvisations autour du canard Sud-Ouest - Christophe Girardot

  Le chef Christophe Girardot est joueur, compétiteur, il aime les challenges ! Crédit photo : Sophie Juby ©   Pour ce nouveau livre, les recettes ont été improvisées avec des ingrédients choisis par des chefs bordelais d’origine étrangère, en gardant le Canard IGP du Sud-Ouest comme fil rouge. Les chefs et  Marc Roose de l’association IGP Canard du Sud-Ouest   Un travaille en collaboration avec Solenne Lemonnier, Meilleur apprentie de France 2014, et ancienne des cuisines du restaurant La... [Lire la suite]
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