Cannelénium _ Championnat du Monde de Cannelés

France Bleu Gironde

organise le deuxième Cannelénium :

le Championnat du Monde de Cannelés

 Rendez-vous inédit ! France Bleu Gironde organise le deuxième Championnat du Monde de Cannelés gratuit et ouvert à tous les passionnés de pâtisserie, le lundi 20 mai à la Foire Internationale de Bordeaux : Le Cannelénium.

Grâce à France Bleu Gironde et pour la seconde édition dans l’histoire du cannelé, un évènement lui est entièrement dédié : passionnés, gourmands, amateurs de pâtisseries ou encore professionnels vont être réunis autour de la même passion.

 Le Cannelénium s’organise autour de deux catégories distinctes : le championnat du monde amateur et le championnat du monde professionnel. 

Les deux championnats se déroulent en deux étapes : une présélection et une grande finale de dégustation organisée par France Bleu Gironde lors de la Foire Internationale de Bordeaux, le lundi 20 mai.

 Le jury sera composé de pâtissiers, critiques gastronomiques et journalistes. Les cannelés seront notés en fonction de critères pré- établis.

Convivialité, authenticité et partage sont les maitres mots-du Cannelénium.

 Inscriptions et renseignements jusqu’au 14 Avril  2013 sur le site francebleu.fr

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francebleu.fr

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Contact presse : Pierrick Jagoret - 06.16.40.23.15 - pierrick.jagoret@radiofrance.com  

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Comments

[mamie-France]

Merci



j'ai utilisé 2 recettes avec toujours le même problème à la cuisson dans les moules en cuivre ça gonffle



N°1 50 cl de lait entier 25 g de beurre 2 oeufs entiers

2 jaunes 250 g de sucre 125 g de farine 5 cl de rhum



N° 2 100cl de lait entier 50 g de beurre 2 oeufs entiers 6 jaunes

500 g de sucre 250 g de farine 10cl de rhum recette trouvé sur le blog d'albarock

[mamie-France]

Bonjour ! j'adore les cannelés mais hélas je rencontre un problème à la cuisson dans les moules en cuivre la pâte gonffle à sortir des moules



merci de me donner un soneil