Chandeleur

Galette sarrasin

Je n’ai jamais trop aimé le sucre,  je préfère vous donner la recette des crêpes salées

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2 minutes sur le premier coté et 1 sur l’autre

500 grs de farine de blé noir (tréblec)

2 œufs

20 grs de gros sel

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + graissage de la crêpière

1L d’eau fraiche

1.       Mettre la farine, les œufs, le sel, l’huile dans un grand saladier

2.       Mélanger au fouet

3.       Mettre l’eau froide petit à petit en remuant

4.       Préparer un mélange huile beurre pour graisse votre crêpière ou poêle

5.       Prendre une louche de pâte et étaler sur votre crêpière à l’aide de la spatule

6.       Faire cuire toutes les crêpes jusqu’à épuisement de la pâte

Garnir vos galettes suivant vos envies :

Œufs, fromage râpé, jambon blanc, beurre salé (complète) (photo)

Œufs, fromage râpé, saucisse grillée, beurre salé

Andouille, beurre salé

Saumon fumé, crème fraiche,

Camembert, salade, beurre salé (photo)

Mais aussi citron pressé, beurre salé, sucre !

Comments

[axoulle]

hum de bonne crèpes miam