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sud-ouest gourmand

23 mai 2016

Huitre et concombre en gelée iodée

Huitre et concombre en gelée iodée

La sélection de SUD-OUEST Gourmand pour la rubrique "C'est moi le chef"du printemps 2015, chaque trimestre, la rédaction sélectionne une nouvelle recette qu’un chef de la région commentera pour y apporter sa touche personnelle et la sublimer ! Une belle...

Posté par patgeorgin à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, huitres, Sud-Ouest Gourmand

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14 janvier 2016

Presse - 2015 Sud Ouest Gourmand

Presse - 2015 Sud Ouest Gourmand

Une recette réalisée pour le magazine Sud-Ouest Gourmand n°24 en page 26 dans la rubrique "C'est moi le chef" (mais en toute modestie, bien sur ! ) une recette d'huitre et concombre en gelée iodée dont le chef Thierry Renou, du Restaurant étoilé le Patio...

Posté par patgeorgin à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, huitres, Sud-Ouest Gourmand, presse magazine, Chef Thierry Renou

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14 janvier 2016

Presse - 2014 Sud-Ouest

Presse - 2014 Sud-Ouest

Dans le cadre de la première édition de la manifestation Bordeaux So-Good j'ai participé à cet événenement festif en faisant une démonstration culinaire sur l'estrade du magnifique Palais de la Bourse à Bordeaux le plat était : Fraicheur de truite

Posté par patgeorgin à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: démonstration culinaire, Sud-Ouest Gourmand, Bordeaux So-Good, presse magazine

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19 novembre 2015

L'inventaire Gourmand du Sud-Ouest

L'inventaire Gourmand du Sud-Ouest

Lundi 16 j'étais invité à la présentation d'un nouveau livre culinaire aux Editions Sud-Ouest un livre intitulé « L'inventaire gourmand du Sud-Ouest », autant vous dire que cela me parle directement ! En 2013, l'AAPrA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire)...

Posté par patgeorgin à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sud-Ouest Gourmand, AFAMES, Bordeaux So-Good, inventaire gourmand

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9 juin 2015

Concours Terre de Génie-Michel Guérard

Concours Terre de Génie-Michel Guérard

Mercredi 3 juin a eu lieu 2 événements, tout d'abord un anniversaire, les 10 ans de L'AAPRA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) qui défend les producteurs et les produits d'Aquitaine et leurs appélations, et dont je suis une des ambassadrices...

Posté par patgeorgin à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, gastronomie, Sud-Ouest Gourmand, Aquitaine, chef Michel Guérard, terre de génie, terroir

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