Cet été je vous avais donné,2 recettes estivales avec les Huîtres Charente Maritime. Voici une nouvelle recette pour ravir vos convives pour les fêtes de fin d’année en apéritif ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes : 12 huîtres HCM taille moyenne...

crédit photos @outdoo-Yoshipowershot HCM ou Huître Charente Maritime est une marque collective d’ostréiculteurs depuis 2012, sur 54 communes du département, qui est un territoire maritime. crédit photos @outdoo-Yoshipowershot L’Ostréiculture améliore...

L’huître passeport santé – l’huître miel citron Tout le monde connait les bienfaits du citron, riche en vitamines C antioxydante, réducteur des graisses dans l’organisme et anti-inflammatoire entre autres. Ainsi que la richesse du miel qui joue un rôle...

Une recette fraicheur pour accompagner des huîtres de pleine mer, charnues, avec une belle saveur marine, salée et pleine d’eau de mer. Lorsque l’on se balade près des claires à huîtres, et que l’on regarde la nature, on voit la salicorne qui pousse près...