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crabe

14 mars 2014

Salade du dragon/pitaya au crabe

Salade du dragon/pitaya au crabe

Pour ce début de printemps et dés les premiers rayons de soleil qui nous réchauffent le cœur, on aspire à manger frais et léger !! D’après une recette du Meilleur Ouvrier de France primeur Fredéric Jaunault, une variante personnelle. Une salade très exotique...

Posté par patgeorgin à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, mangue, combava, vinaigre de riz, huile de sésame, crabe, mayonnaise, pitaya, Frédéric Jaunault

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25 janvier 2013

Gambas en tempura d’herbes, méli-mélo de salades, sauce curry

Gambas en tempura d’herbes, méli-mélo de salades, sauce curry

Des gambas en tempura au curcuma menthe et persil, un méli-mélo d’épinard et salades avec des pignons de pin et abricots secs, une sauce au curry pour les gambas Une recette inspirée du livre de Grégory Coutanceau « Explorateurs de saveurs », gagné lors...

Posté par patgeorgin à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, gambas, salade, persil, curry, abricot, menthe, citronnelle, crabe, pignon de pin curcuma

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23 décembre 2012

Millefeuille de radis noir au crabe sauce cocktail whisky, soupe froide de fenouil, granité de whisky, caviar

Millefeuille de radis noir au crabe sauce cocktail whisky, soupe froide de fenouil, granité de whisky, caviar

Temps de préparation et cuisson : 1H Ingrédients pour 4personnes : 100grs de chair et pince de crabe ½ radis noir 3 bulbes de fenouil ½ oignon 1 pincée de Graines d’anis 5 cl de whisky 1 Cas (cuillère à soupe) de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 Cas de...

Posté par patgeorgin à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, millefeuille, crabe, caviar, mayonnaise, radis noir, whisky, granité

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3 août 2012

Plat du placard en conserve

Plat du placard en conserve

Je range les placards avant les vacances et trouve au fonds du placard des boites qui sont à la limite de consommation, mais que vais-je en faire ?, Une belle assiette froide estivale, voici la recette Ingrédients pour 3 personnes : 1 boite d’asperges...

Posté par patgeorgin à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, crabe, conserve, macédoine

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9 décembre 2011

Cannellonis de navet au tourteau à la coriandre

Cannellonis de navet au tourteau à la coriandre

De fines tranche de navet farcis de tourteau à la coriandre, Poivronade et parmesan Une entrée légère et originale Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 gros navets 200 grs de tourteau décortiqué...

Posté par patgeorgin à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, parmesan, poivron, navet, crabe, merlan

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