04 juin 2013

Miam truck - Priméale

  Je vous avais parlé dernièrement de l'arrivée du Miam truck de Priméale à Bordeaux pour 2 jours.   Je reviens sur cette nouvelle façon de faire découvrir au plus grand nombre la cuisine de légumes frais. Le camion parcoure toute la France en organisant des ateliers, des jeux pour les enfants et des dégustations.   J’ai participé à un atelier de cuisine avec le chef, du Miam Truck Priméale, Cyrille Berland     et avec 4 autres bloggeuses Bordelaises : Anne du Blog Papilles et Pupilles, ... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Verrine iodée à l'huitre

Une verrine de petits légumes sautés, avec un tartare d’huitre du Cap-Ferret, un jaune d’œuf, et un sabayon au Lillet blanc   Ingrédients pour 4 personnes : 8 huitres du Cap-Ferret 4 jaunes d’œufs (garder les blancs pour des meringues) Légumes 1 Carotte 1/2Panais 1/4Navet long blanc 1 /2 fenouil 8 asperges (4 Landes, 4 vertes) 1 Cas d’huile d’olive Sel, poivre Glaçons Sabayon 2Jaunes d’œuf 2 Cas (cuillères à soupe) Sucre en poudre 1 Cas de Lillet blanc Préparation : Légumes Laver, peler tous... [Lire la suite]
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