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18 décembre 2010

Ravioles de langoustines dans son bouillon d’épices douces

Une raviole façon nem à la farce de langoustine accompagnée d’un bouillon parfumé de gingembre et citronnelle. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 assiettes : 1 gros poireau 12 belles langoustines 30 grs...

Posté par patgeorgin à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poireau, gingembre, citronnelle, langoustine

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13 décembre 2010

Apéritifs de fêtes

Voici 3 recettes au foie gras et 3 recettes au saumon pour l’apéritif de vos fêtes, suite au dernier billet sur le sapin apéritif . Prochainement Les entrées chaudes et froides !!! nems de fois gras chutney de mangue (pour assiettes) Sucettes de foie...

Posté par patgeorgin à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, saumon fumé, foie gras, avocat, Lentilles

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10 décembre 2010

Sapin apéritif au foie gras

Sur la table basse du salon, pour l’apéritif des fêtes de noël, un mini sapin décoré de boules transparentes (gifi etc. …) garnies de mini cannelés foie gras pruneau et mini brioches mousse de foie gras, chacun décroche sa boule et se régale ! Mini Brioches...

Posté par patgeorgin à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine oeufs, levure, foie gras, crême, sucre

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7 décembre 2010

Rognons de veau au porto

Voici un des produits tripiers que je préfère ! La recette de papa, donc toute mon enfance dans ce plat chaud d'hiver. Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : · 1 beau rognon de veau · 100 grs de champignons · 15 cl de porto · 1 cuillère...

Posté par patgeorgin à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, porto, rognons

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3 décembre 2010

Sels parfumés pour cadeaux de noël

Suite à un billet sur le blog Papilles et pupilles j’ai eu l’envie de faire des cadeaux, voici donc plusieurs verrines de sels parfumés pour offrir !! J’ai acheté ces petites verrines 70 grs de contenance (1 € gifi, casa, etc. …) et j’ai fabriqué mes...

Posté par patgeorgin à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, thym, piment, badiane, origan, sel, Noël

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