
Vendredi 13 décembre dernier j’ai pris un cours de cuisine à L’atelier du goût à Bordeaux-Lac avec le Frédéric Coiffé, Maître Cuisinier de France, chef à l’hôtel Restaurant Pullman Aquitania
« j’en pince pour le homard !! »
Ce cours comprend 5 heures, un cours de 3H30, début du cours 19H00, suivi d’un apéritif et de la dégustation des plats accompagné d’un vin « découverte » et d’un café.
Le menu du jour : Le homard, sa nage, les carcasses en bouillon, queue poêlée, les pinces en parmentier de...
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