22 septembre 2016
Improvisations autour du canard Sud-Ouest - Christophe Girardot
Le chef Christophe Girardot est joueur, compétiteur, il aime les challenges !
Crédit photo : Sophie Juby ©
Pour ce nouveau livre, les recettes ont été improvisées avec des ingrédients choisis par des chefs bordelais d’origine étrangère, en gardant le Canard IGP du Sud-Ouest comme fil rouge.
Les chefs et Marc Roose de l’association IGP Canard du Sud-Ouest
Un travaille en collaboration avec Solenne Lemonnier, Meilleur apprentie de France 2014, et ancienne des cuisines du restaurant La... [Lire la suite]
