Enfin la saison des saint jacques est là ! Un mets déclinable à l’infini et qui fait l’unanimité autour d’une table, voici une version automnale avec des girolles et des petits coco de Paimpol Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de haricots coco de Paimpol...

C’est la saison des haricots coco de Paimpol, que j’adore accompagné de produits de la mer. Cette fois j’ai ajouté des mirabelles sur une idée de plat d’Anne-Sophie Pic. Une purée de haricots, des haricots, des moules, des mirabelles, un jus de moule...