05 février 2013

Trucs et astuces – Macarons loupés

Trucs et astuces – Macarons loupés   Si vous aussi, vous avez déjà raté vos macarons, pour divers raisons, pas de collerette, sucre cuit mal maitrisé, mauvais macaronage, pas assez cuit etc. … ne désespérez pas, vous pouvez les réussir, en recommençant ! Surtout ne jetez pas votre pate de mauvais macarons, en les passant au robot coupe, la pate va se re-mélanger et légèrement chauffer pour s’amalgamer en formant une boule Poser cette boule de pate sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson Mettre une... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 16:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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23 mai 2011

Charlotte aux framboises mascarpone

Charlotte aux framboises en terrine et crème au mascarpone !   Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 0   Ingrédients pour 8 personnes : 300 grs de framboises 18 biscuits rose de Reims ou à la cuillère 1 pot 250grs de Mascarpone 1 pot 150grs de yaourt à la grecque 30 grs de sucre en poudre 300 cl de jus d’orange Menthe  et coulis de fraise ou framboise pour la déco 1 moule à cake 24 cm Film plastique transparent   Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par patgeorgin à 18:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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