12 octobre 2012
Mignon au café, cannelloni du sud-ouest
Filet mignon de porc en marinade de café, cannelloni de jambon de Bayonne, aux carottes, pruneau, poivron doux et sa sauce café cardamone, salade de carotte, tuile d’Ossau-Iraty
Temps de préparation et cuisson ; 1Heure
Ingrédients pour 2 personnes :
1 filet mignon de porc du Sud-ouest
1 carotte
4 pruneaux
2 poivrons doux
2 tranches de jambon de Bayonne
2 cafés expresso
1 cuillère à café de miel
2 graines de cardamone
30 grs de beurre coupé en dés
1 Cas (cuillère à soupe) d’huile d’olive
¼... [Lire la suite]
