Articles populaires – LesplatsdePat

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Duo de crème de choux fleur et saumonette chorizo

Saumonette ou Roussette et son Crumble de chorizo sur un duo de crème de choux fleur nature et curry et zestes de choux fleur accompagné d’une tuile au Sarrazin La petite roussette [ 1] est l’un des plus petits requins . Il vit dans l' océan Atlantique...

Posté par patgeorgin à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, choux fleur, curcuma, crème, curry, Saumonette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2011

Verrine dessert façon Pina Colada

La Pina Colada, un cocktail rhum coco, revisité en dessert !! C’est frais, fruité, et digestif Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 2H Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas 300 cl eau 10 cl rhum blanc agricole...

Posté par patgeorgin à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas, citron vert, rhum, sucre, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2010

Souris d’agneau laquée aux épices douces

Une souris d’agneau laqué au miel et épices douces et sa purée crémeuse de panais et son jus réduit. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 H Ingrédients pour 3 personnes : 3 souris d’agneau 150 grs de miel 4 grs de graines de cardamone...

Posté par patgeorgin à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, miel, panais, agneau, badiane, cardamone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2010

Fleur de saint jacques et betterave

Cette recette a été proposé au concours " L'huile d'olive à l'école des chefs" et a remporté le 3ème prix Un carpaccio de saint jacques sur un carpaccio de betterave et son assaisonnement Une entrée fraiche, la saison des saint jacques est bien là et...

Posté par patgeorgin à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron vert, pistache, st jacques, betterave, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 octobre 2010

Prunes gélifiées sur biscuit et chantilly Cumbava

D’après une recette du blog « pierre cuisine » http://pierre.cuisine.over-blog.com/ Je suis partie sur la même idée puisque c’est la fin de prunes, alors après avoir fait des confitures : Prunes Bavay /bergamote, prunes d’Ente/noisettes, prunes mélangées...

Posté par patgeorgin à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: combava, crême, beurre, sucre, spéculos, Prunes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2010

Tomate en variations

Recette proposée pour le concours Tomato Fiesta sur le site 750 grs C’est l’été ! De la tomate froide en trilogie : Hamburger tomate mozzarella, tartare de tomate, gaspacho et tuile parmesan Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 5 minutes...

Posté par patgeorgin à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, échalotte, basilic, céleri, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 juin 2010

restaurant basque

Ithurria – Aïnhoa Un hôtel de charme, un restaurant étoilé et un bistrot dans un village de caractère… Dans la même famille depuis trois générations, cette ferme de 1657, allie le confort moderne et le charme des veilles poutres et des objets anciens...

Posté par patgeorgin à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, st jacques, agneau, barre glacée, millefeuille, pigeon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2010

Tarte aux Brugnons

L’incontournable dessert de l’été : la tarte aux fruits gorgés de soleil ! Temps de cuisson : 10 + 20 min Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 1 H mini Ingrédients : 1 kg de brugnons jaune pas trop murs Sucre glace Pâte sablée : 140 grs de beurre...

Posté par patgeorgin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amande, sucre, brugnon, Tarte, brugnons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 juillet 2010

Petites galettes de courgette épicée

Pour la finale de la coupe du monde de football, nous avons diner chez une amie, qui nous à fait un diner extra malgrè une invite tardive (midi pour le soir), voici un des plats ou à peu près... car la petite coquine a gardé Sa recette ! A déguster en...

Posté par patgeorgin à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, oeufs, farine, courgette, menthe, raz el hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2010

Macarons fin

LES MACARONS Ha les macarons ! Tout le monde vous dira j’adore ! Mais c’est difficile… Hé oui je confirme, cela n’est pas facile, il ne faut pas se décourager malgré les premiers échecs, Il faut persévérer, se documenter, voir prendre un cours, actuellement...

Posté par patgeorgin à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, amande, framboise, sucre, sucre glace

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 juin 2010

Tarte du frigo

Faites un test, regarder ce qu’il y a dans le frigo le dimanche soir et a vous la tarte frigo !! Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pate feuilletée (en rouleau) 1 sachet de lardons fumé 1 paquet d’allumettes...

Posté par patgeorgin à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, râpé, oeufs, crême, blettes, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2010

Fête des mères

Mille-feuille ondulé, renversé et aux fruits rouges Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 2X15 minutes crème pâtissière Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilleté Sucre glace Bac de Glace vanille ou fruits rouges 3 jaunes...

Posté par patgeorgin à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fraises, sucre, vanille, pate feuilletée, glace vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2010

langouste vanille

Langouste sauce vanille tagliatelles de carotte et bol de riz J’ai utilisé des langoustes portions surgelées ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Sauce : 20 minutes Langoustes : 6-7 minutes suivant épaisseur Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par patgeorgin à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême, carotte, vin blanc, échalotte, langouste, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2010

Rougail saucisses

Un plat de vacances à l’ile de la Réunion ! Avec les ingrédients trouvés à Bordeaux … Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h Pour 4 personnes : · 8 saucisses Montbéliard (fumées) · 3 ½ oignons · 3 tomates bien mures · 2 gousses d’ail · 1 morceau de gingembre...

Posté par patgeorgin à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, riz, Lentilles, curcuma, piment, saucisses fumées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2010

Epiphanie (les rois)

GALETTE FRANGIPANE Préparation: 1 h Cuisson: 30 mn. Ingrédients : · 2 rouleaux de pate feuilletée toute prête · Pour la crème d'amandes : 100 g de beurre pommade 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 5 cl de rhum agricole 3 œufs moyens · Pour...

Posté par patgeorgin à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeufs, amande, beurre, rhum, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 janvier 2010

Epiphanie (les rois)

Depuis que je vis à Bordeaux deux courants s'affrontent le jour des rois pour les bordelais : la couronne briochée et pour les puristes la galette frangipane aussi je ne vais pas polémiquer voici la recette de la couronne, suivra la recette de la galette...

Posté par patgeorgin à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine oeufs, lait, levure, rhum, sucre, zestes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2019

Ananas, coriandre et chantilly coco

Un dessert frais et fruité qui plait à tous pour gagner en vitamines en cette fin de période hivernale !! Ingrédients pour 4 personnes : ½ ananas 5-6 feuilles de coriandre fraiche 1 petit verre de rhum (facultatif) 2 sachets de sucre vanillé 15 cl de...

Posté par patgeorgin à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ananas, rhum, sucre vanillé, crème de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2016

Tartine du Sud-Ouest

J'ai élaboré toute une série de tartines gourmandes à souhait, du moelleux, du croquant, du frais et ça croustille avec le pain ! Prenez un bon pain, fait par un artisan, vos tartines n'en seront que meilleurs et n'hésitez pas à varier les sortes de pain....

Posté par patgeorgin à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, moutarde, magret de canard, Sud-Ouest, tartines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2012

Amuse-bouche pommes/caviar

Un petit amuse-bouche pour un apéritif ou un cocktail, que vous pouvez rendre moins onéreux en remplaçant la caviar par des œufs de Hareng ou de Lump Ingrédients pour 12-15 bouchées 1 boite de 20 grs Caviar Baeri 1kg de pomme de terre bintje ou charlotte...

Posté par patgeorgin à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pommes de terre, céleri, caviar, vodka

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2010

Saint jacques et Risotto à l’orange

Une recette de saison, facile mais festive ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 16 à 20 saint jacques selon grosseur ½ litre de jus d’orange sans pulpe 400 grs de riz 1 échalote 10 cl de vin...

Posté par patgeorgin à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, parmesan, riz, vin blanc, échalotte, st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2010

Florentins

Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients pour 24 pièces : 100 grs de chocolat au lait 185 grs de fruits secs dont 20 grs d’amandes effilées (Abricots secs, raisins secs, pistaches, pignons etc. …) 100 grs de crème fraiche...

Posté par patgeorgin à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, amande, raisin sec, pistache, miel, abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 août 2010

Assortiments de minis brochettes

A déguster avec des galettes de courgette ou une petite salade etc.… Temps de cuisson : 5-7 minutes Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : minimum 1 h au frais Ingrédients pour environ 24 minis brochettes : 1 magret de canard 250 grs~ 2 blancs...

Posté par patgeorgin à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, poulet, boeuf, agneau, coca, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2017

Terrines à la langoustine et kumquats

Une entrée chic et délicieuse à faire à l’avance ! Une farce au poisson aromatisé à la coriandre et au combava et kumquat, enrobé par des carottes et du panais, un condiment kumquat relève le tout ! Ingrédients pour une terrine ou 9 buchettes : 20 langoustines...

Posté par patgeorgin à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, panais, langoustine, merlan, kumquat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2014

Bavarois salé : avocat saumon crabe biscuit

Une entrée de fête ou bien des petites portions pour l'apéritif ou un cocktail avec un décor frise avec un tapis en silicone de la marque Demarle, qui permet de joli décor facile ! crémeux d'avocat, œufs de saumon cachés, tranches de saumon fumé, crabe...

Posté par patgeorgin à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, avocat, crabe, biscuit TUC, oeufs de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2023

Topinambour, Parmesan, Roquette

Une déclinaison de topinambour : en purée, risotto, et cru. Une crème de parmesan pour la gourmandise et une huile de roquette pour le côté piquant et coloré Voilà une recette pour la Saint Valentin en plat ou en entrée, voir même en petite portion pour...

Posté par patgeorgin à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette, topinambour, saint valentin, plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>