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        <description><![CDATA[Avec amour, toute la cuisine de pat. 
Dis-moi ce que tu manges je te dirais qui tu es !

Georgin Patricia]]></description>
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    <title><![CDATA[Bouchée à la reine : ris de veau, morilles]]></title>
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    <pubDate>Sun, 17 Nov 2024 16:34:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La bouchée à la reine est une charcuterie pâtissière traditionnelle de la gastronomie française. Servi généralement en entrée ou en plat principal, la bouchée à la reine se déguste chaude. Celle-ci est composée d’une pâte feuilletée inversée, de suprêmes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Velouté automnale]]></title>
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    <pubDate>Thu, 07 Nov 2024 17:51:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La nature en automne nous joue des couleurs more doré et nous prodigue maintes gourmandises comme les champignons et les châtaignes. Je vous propose un velouté de châtaignes accompagné de champignons ramassés dans les bois Ingrédients pour 4 personnes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Octobre rose 2024 – panna cotta framboise]]></title>
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    <pubDate>Fri, 11 Oct 2024 09:04:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette rose en ce mois d’octobre pour sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein mais pas seulement ! 80% des cancers du seins dépistés à temps seront guéris, encore trop de diagnostiques tardifs… Faites-vous dépister et parler en autour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Soupe froide de tomate cerise]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/2024/09/soupe-froide-de-tomate-cerise.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Sep 2024 15:25:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Hé oui, le calendrier nous annonce que nous sommes passé en Automne, mais … Mais il reste des légumes d’été et nous allons encore en profiter un peu pour faire durer la belle saison. Ingrédients pour 6 personnes en entrée ou 3-4 en plat : 800grs de tomates... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Abricot, cacahuètes]]></title>
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    <pubDate>Tue, 10 Sep 2024 10:23:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J’adoooore la cacahuète, aussi bien en salé qu’en sucré ! En sucré la cacahuète c’est chouette !!! Voici un dessert léger et digeste, sans crème, ni biscuit, juste sur le fruit et le gout : Des abricots rôtis au miel et au romarin, un confit d’abricot,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pesto de courgette au fromage blanc de chèvre]]></title>
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    <pubDate>Mon, 08 Jul 2024 13:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà la belle saison, enfin presque, et les invitations entre amis ou famille. Alors voici un petit pesto pour l’apéritif ou apéro dinatoire, voire même une soirée pasta de folie… Et puis avec tous ces matchs de foot et les jeux olympiques, c’est pratique... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petits pois, Framboises]]></title>
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    <pubDate>Tue, 04 Jun 2024 15:56:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L’idée était d’associé le côté aciduler de la framboise pour m’en servir de condiment avec les petits pois, mais on pourrait tout a fait l’associé à d’autres légumes comme les courgettes ou la salade, à vous de choisir. Ingrédients pour 4 personnes :... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Roulé fraises – fête des mères]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/2024/05/roule-fraises-fete-des-meres.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 May 2024 21:05:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un classique pâtissier que le gâteau roulé, un peu revu dans sa présentation et voila un dessert à l’assiette très présentable pour la fête des mères. Ingrédients pour 6 personnes : Confit de fraises 400grs de fraises 85grs de sucre en poudre 10grs de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rose daïkon]]></title>
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    <pubDate>Thu, 16 May 2024 14:59:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une entrée légère, du pesto de basilic, un chèvre frais bien assaisonné et du radis blanc daïkon (ou navet long) en aigre doux en forme de fleur pour la fête des mères. Sur une assiette réalisée en cours de céramique Raku chez « Lézaraku » Ingrédients... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petits pois, fraises, acacia]]></title>
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    <pubDate>Tue, 23 Apr 2024 18:45:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une entrée très printanière, avec des petits pois à la ciboulette, une vinaigrette de fraises et des fleurs d’acacia qui apportent la note florale et suave sur ce plat Ingrédients pour 4 personnes : Petits pois 1kg de petits pois frais 2 cuillères à soupe... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Restaurant Nacre- Arès]]></title>
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    <pubDate>Fri, 19 Apr 2024 17:43:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une première pour moi dans le Restaurant Nacre, qui vient juste d’avoir l’étoile au Guide Michelin en ce mois de février. Nacre, un restaurant gastronomique, dans un lieu calme, intimiste, tout en blanc et bois blond, on se sent détendu dès notre arrivée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La montagne]]></title>
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    <pubDate>Tue, 09 Apr 2024 18:20:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pendant la réalisation d’une assiette avec une montagne en cours de céramique, j’ai réfléchi à un plat qui serai raccord avec cette assiette montagne. Je vous propose des gnocchi de pomme de terre, une saucisse de Montbéliard, un espuma au comté et une... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Champignons]]></title>
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    <pubDate>Tue, 02 Apr 2024 21:22:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sur une assiette « Champignon » réalisée en cours de céramique : une poudre de cèpes, une duxelle de champignons de Paris au parmesan, un jaune d’œuf confit, des noisettes torréfiées, champignon cru, gelée de champignons bruns de Paris au café. Le contenant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[St jacques, choux, herbes]]></title>
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    <pubDate>Mon, 11 Mar 2024 14:02:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Allez, il nous reste à peine un mois pour profiter des saint jacques françaises. On se régale avec cette déclinaison de choux fleur et brocoli, une sauce à l’orange sanguine, ça frissonne presque le printemps tout ça ! Recette présentée dans « l’assiette... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Langoustine, patate douce, vanille]]></title>
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    <pubDate>Tue, 06 Feb 2024 16:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un plat festif qui pourra très bien être servi pour la saint valentin ! Il suffira de diviser les quantités, sinon pour un dimanche grisonnant vous aurez le soleil dans l’assiette !! Ingrédients pour 4 personnes : Langoustines 20 langoustines ou... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le pommier ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/archives/2024/01/29/40190428.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Jan 2024 14:48:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un gâteau gourmand de voyage, d’après le visuel d’un gâteau du pâtissier Julien Boutonnet. Une pâte sablée, une crème pâtissière au rhum, des pommes au caramel, que de la gourmandise !! Ingrédients : Pâte sablée 155grs beurre pommade 85grs sucre blanc,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pot au feu de joue de bœuf ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/archives/2024/01/24/40185837.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Jan 2024 15:55:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette classique qui va vous réchauffer ! La tendreté de la viande de joue de bœuf va vous séduire, prévoyez suffisamment car elle est délicieuse ! Ingrédients pour 5-6 personnes : 2 -3 joues de bœuf (faire enlever la peau par le boucher) Eau Gros... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mini burger façon kefta ]]></title>
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    <pubDate>Fri, 12 Jan 2024 18:00:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[He si on se faisait encore plaisir avec des petits burgers ??? Oui, mais avec plein de bonnes épices, on va se régaler !!! Ingrédients 12 burgers soit 4 personnes : Kefta (boulettes) 300grs de viande de bœuf (bavette …) 300grs de viande d’agneau (gigot,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Trou blanc (trou normand)]]></title>
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    <pubDate>Fri, 05 Jan 2024 15:50:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Parfois le trou normand se transforme et devient troublant ou trou blanc 😉 Un granité au rhum blanc, une gelée de verveine et une mousse coco, la digestion devient facile ! Ingrédients pour 4 personnes : (à préparer à l’avance) Granité rhum 100g d’eau... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bûche vanille pécan passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/archives/2024/01/02/40161990.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Jan 2024 10:11:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici la buche 2023 : une mousse vanille, un biscuit madeleine aux éclats de noix de pécan, un praliné, noix de pécan et un confit de fruit de la passion Biscuit madeleine pécan 80 grs pécan environ 180 grs sucre poudre 20 grs de farine 3 œufs 150 grs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pomme de terre  Anna de Noël ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/archives/2023/12/29/40158428.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 Dec 2023 17:31:14 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour accompagner vos volaille de fêtes, un magret, un tournedos de bœuf ou de biche, ces pommes de terre Anna raviront tous vos convives. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pomme de terre de type Agria ou Mona Lisa 2 cuillères à soupe de graisse de canard... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Carpaccio de langoustines à l’ananas]]></title>
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    <pubDate>Tue, 26 Dec 2023 16:45:35 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une entrée fraicheur pour les fêtes, une carpaccio d’ananas et de langoustine, vinaigrette citronné aux baies roses, coulis d’herbes aromatiques, mousse de coco au rhum, décoration une tuile à l’encre de seiche (facultatif). L’ananas, la vinaigrette,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Boule de noël foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/archives/2023/12/19/40148023.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Dec 2023 11:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lors d’un voyage avec des amis nous avons découvert un magazine culinaire qui montrait une boule au foie gras pour les fêtes de noël. L’idée étant que chacune allait essayer de réaliser sa propre boule de foie gras ! Voici la mienne aux saveurs de l’ile... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Panna cotta salée courge, orange ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesplatsdepat.canalblog.com/archives/2023/12/15/40139230.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Dec 2023 15:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une jolie verrine de fêtes pour une entrée ou un diner cocktail, tout se prépare à l’avance pour profiter de vos invités. Quelques sommités de choux romanesco et des pointes de crème au whisky, des noisettes pour le croquant et des sablés noisette/parmesan... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Restaurant Loco by Jem’s, Bordeaux]]></title>
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    <pubDate>Thu, 14 Dec 2023 09:01:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Retrouvaille entre copines de notre groupe de gourmets, gourmandes, pour notre traditionnel diner de fin d’année. Cette année nous avons choisi le restaurant gastronomique LOCO by jem’s, rue d’Ornano à Bordeaux Le lieu est très pratique avec son arrêt... ]]></description>
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