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Restaurant l'Auberge'inn, Bordeaux

Restaurant l’auberge’inn Pour le mercredi 13 avril, jour de mon anniversaire, je me suis fais invité au restaurant, mais j’ai choisi l’Auberg’inn, restaurant à Bordeaux près des boulevards que je souhaitais tester depuis un bon moment. A l’arrivée un...

Posté par patgeorgin à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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1 mai 2011

1er Mai

Bon premier Mai à tous, santé, bonheur et gourmandise !

Posté par patgeorgin à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2011

Roulés feuilletés pistache fruits rouges

Des petits feuilletés très parfumés d’après une recette du blog La cuisine de Mercotte Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Ingrédients pour 8 personnes : 400g de pâte feuilletée 60g de poudre d'amande...

Posté par patgeorgin à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, amande, pistache, framboise, pate feuilletée

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22 avril 2011

Œufs cocotte pour brunch du dimanche

Pour un brunch, des œufs au jambon Serrano et ciboulette et son pain brioché grillé Cuisson au micro-onde, j’ai prévu trois œufs par personne mais vous pouvez réduire à 2 ou 1 œuf par personne Temps de cuisson : 2 x 2minutes 30 thermostat 700 watts Temps...

Posté par patgeorgin à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, jambon de pays, ciboulette, oeufs, crème

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18 avril 2011

Croquettes de thon

Des petites boulettes de thon/pomme de terre pour apéritif, entrée ou diner léger Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel 1 botte de coriandre fraiche 150 grs de pomme de...

Posté par patgeorgin à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, thon, pommes de terre, cumin

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15 avril 2011

Marmite du pêcheur

Une marmite ou cocotte (caldeirada) à base de poisson à ma façon On peut varier les poissons, y ajouter des calamars, suivant le poisson disponible. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 3 queues...

Posté par patgeorgin à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, poivron, pommes de terre, lotte, requin

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11 avril 2011

Croustillant de pied de porc

Temps de cuisson : 1H15 Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 pieds de porc 1 marmite de bouillon Knorr légumes 1 oignon 30 grs beurre Salade vinaigrette Sel, poivre 2 litres d’eau Préparation : Mettre l’eau à chauffer dans...

Posté par patgeorgin à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pieds de cochon

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8 avril 2011

Cabillaud massalé et samoussas de poireaux

Une petite recette originale mais simple de mon invention ! l'association poireaux-poisson fonctionne très bien. Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 25minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4beaux poireaux 4 pavés de cabillaud 50 grs...

Posté par patgeorgin à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poireau, cabillaud, massalé

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4 avril 2011

Mini cannelés salés magret pignons

Une nouvelle version salé Sud-ouest du cannelé bordelais. Mini cannelés au magret de canard fumé et pignons de pin Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 10 personnes : · 100 g de farine · 3 œufs · 1 sachet de levure chimique · 1 verre (18...

Posté par patgeorgin à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, pignons, lait, oeufs, magret de canard

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1 avril 2011

Colombo de poulet

Une recette que l’on m’a donnée sur un marché lors d’un séjour à la Guadeloupe, accompagné de chips de bananes plantain et d’un riz aux zestes de citron verts Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients...

Posté par patgeorgin à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, citron vert, poulet, thym, aubergine

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