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La casa Barilla à Bordeaux... suite

Voici mon passage à la Casa Barilla à Bordeaux Dimanche 11 septembre, arrivée en tout début d'après midi visite du stand de dégustation Sans oublier le bar L'école de cuisine ou l'on suit des démonstrations et des cours de cuisine des pates Le stand ludique...

Posté par patgeorgin à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates

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9 septembre 2011

Meringues parfumées

Des meringues de toutes les couleurs et de tous les parfums ! Ici citron, fraises des bois, mures et café. Tout est permis ! Temps de préparation : 20 minutes par plateau Temps de cuisson : 70 minutes par plateau Ingrédients pour un plateau : 75 petites...

Posté par patgeorgin à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, blanc d'oeuf

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5 septembre 2011

La Casa Barilla à Bordeaux !

J’ai été conviée, par chef Damien du site très connu 750 grs et Casa Barilla, à un petit-déjeuner presse à The brasserie de l’Europe de Bordeaux (Hôtel Le régent face au grand théâtre) avec d’autres blogueurs : Mamie caillou, Couleur Kémia, Les mets de...

Posté par patgeorgin à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes Barilla

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2 septembre 2011

Panna cotta au café

Une crème délicieusement café !! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 2h mini Ingrédients pour 8 mini verrines ou 4 grosses : 40 cl de crème fraiche liquide 6 feuilles de gélatine ou 6 g 50 grs de sucre en poudre...

Posté par patgeorgin à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, café, crème, gélatine

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29 août 2011

Pommes duchesse

De jolies pommes de terre passées au four délicieuses ! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 8/10 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 200 g de beurre 1 à 2 œufs 4 jaunes d'œufs Noix de muscade Sel, poivre...

Posté par patgeorgin à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, noix de muscade

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26 août 2011

Sauce tomate pour les pâtes

Une sauce tomate à l’italienne, car c’est la pleine saison des tomates bien mures et gouteuses ! Accompagnée des linguines à l’encre de seiche, de basilic et de parmesan. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour...

Posté par patgeorgin à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, pates, basilic, ail, huile d'olive

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22 août 2011

Le vertige des senteurs, St Privat des vieux (Gard, 30)

Le vertige des senteurs , St Privat des vieux (Gard, 30) Cet été dans le Gard en vacances,découverte d’un restaurant dont j’avais lu un article paru dans le magazine Thuries de Mai 2011 . Un restaurant dirigé par Jeanine et Stéphane Delsuc, une cuisine...

Posté par patgeorgin à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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19 août 2011

Tartines/Verrines concombre, surimi, chèvre

Une tartine de l’été rafraichissante qui peut se décliner en verrine ou bouchée pour l’apéritif ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients pour 8 tartines ou 4 verrines : 1 concombre 1 fromage de chèvre frais (type chavroux)...

Posté par patgeorgin à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, piment, chèvre, sirop de pamplemousse, surimi

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16 août 2011

Pates au piment d’Espelette et ses coquillages

Des tagliatelles au piment d‘Espelette gagnées lors du concours de recettes « Piment d’Espelette, complice du goût », avec des moules et des coques à la crème Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par patgeorgin à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, crème, coques, moules, échalote

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9 août 2011

Soupe de rhubarbe aux fraises

Un dessert bien frais pour l’été !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutesTemps de repos : 14 heures Ingrédients pour 8/10 personnes :3 verres d’eau1 verre 1/2 de sucreCannelle1 étoile Badiane½ gousse de Vanille5 tiges de Rhubarbe500...

Posté par patgeorgin à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, cannelle, sucre, vanille, rhubarbe, badiane

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