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Berlingots au fromage de chèvre -Saint Patrick

Un visuel emprunté à la grande Chef Anne-Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin, pour cette entrée fraiche aux couleurs de l’Irlande Du chèvre au gout fumé, un jus acidulé, légèrement sucré et épicé, le tout en équilibre parfait Frais , léger et étonnant...

Posté par patgeorgin à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gingembre, chèvre, céleri, citron-bergamote

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31 juillet 2015

Tomates en habits vert

Des tomates vertes Green Zebra, au bon goût de tomate mure, déclinées en tartare avec basilic et olives Lucques (le sud est là!) sur une gelée de tomate au cumin et fenouil, le tout avec une mousse de chèvre et des tuiles croustillantes Ingrédients pour...

Posté par patgeorgin à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cumin, basilic, fenouil, chèvre, olives vertes, green zebra, Lucques

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3 août 2014

Maki estival de courgette au chèvre et tapenade à la truffe

Une recette fraîcheur qui demande à être préparer un peu à l'avance, pleine de saveur elle vous ravira les papilles, une tapenade achetée lors d'un cours de cuisine chez le Chef Frédérique Coiffé à L'atelier du goût, une découverte ! Ingrédients pour...

Posté par patgeorgin à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, jambon de pays, tomates séchées, romarin, chèvre, courgette, mascarpone, truffe, chef Frédéric Coiffé, olives noires, tapenade

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4 octobre 2013

Assiette Pastèque, chèvre, ciboulette, curry

Une entrée fraicheur toute simple, une assiette qui séduit pour sa présentation, facile à réaliser, et pleine de saveurs ! Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : ¼ de pastèque tigrée (sans pépins) 2 tomates olivettes 150 grs...

Posté par patgeorgin à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ciboulette, chèvre, pastèque, olives noires

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3 mai 2013

Samoussas thon chèvre petits légumes

Des samoussas pour l’apéritif, un lunch ou bien un pique nique voilà le compagnon idéal de vos cocktails ! Ingrédients pour 30 samoussas : 1 rouleau de feuille de Brick (hyper ou supermarchés) 1 Carotte 1/2Panais 1/4Navet long blanc 1 /2 fenouil 1 Cas...

Posté par patgeorgin à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, carotte, navet, panais, fenouil, chèvre

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19 octobre 2012

Mini cannelés au fromage de chèvre, tomate confite, olive noire

Une version salé du cannelé bordelais pour vos apéritifs, cocktails, brunch. Préparation :10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 10 personnes : 100 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 verre (18 cl) de lait 1 verre d'huile 150 g de fromage...

Posté par patgeorgin à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, chèvre, tomate confite

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2 juillet 2012

Feuilletés apéritif

C’est l’été, les vacances et le temps des apéros entre amis, voici une petite idée rapide pour vos apéritifs Temps de cuisson 10 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison ou prête à cuire (sans additif : Marie) 50...

Posté par patgeorgin à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, pate feuilletée, chèvre, sel, pavot

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18 novembre 2011

Mini cannelés au fromage de chèvre, miel et romarin

Une version salé du cannelé bordelais pour vos apéritifs, cocktails, brunch. Un cannelé tout en douceur avec le miel, le fromage de chèvre juste dosé et légèrement épicé par le romarin Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 10 personnes...

Posté par patgeorgin à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, romarin, chèvre

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19 août 2011

Tartines/Verrines concombre, surimi, chèvre

Une tartine de l’été rafraichissante qui peut se décliner en verrine ou bouchée pour l’apéritif ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients pour 8 tartines ou 4 verrines : 1 concombre 1 fromage de chèvre frais (type chavroux)...

Posté par patgeorgin à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, piment, chèvre, sirop de pamplemousse, surimi

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1 juillet 2011

Verrine tomate, thon, mouse de chèvre

Une verrine fraicheur ; des dés de tomate au basilic, du thon avec un filet d’huile d’olive et une mousse de chèvre légèrement poivré Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédient pour 4 verrines :...

Posté par patgeorgin à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thon, basilic, chèvre

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