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Chutney de tomates vertes aux fruits exotiques

Voici une des recettes prise lors du cours de cuisine Idéal pour accompagner vos terrines, blancs de poulet, poissons..... Préparation : 30 mn cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : · 1 kg petites tomates vertes (noire de Crimée) · 1/2 papaye · ½ mangue ·...

Posté par patgeorgin à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chutney, mangue, oignon, papaye, tomates

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5 juin 2009

Cours de cuisine

Aujourd’hui je suis allée à un cours de cuisine... Mon homme m'avait offert un bon pour 2 heures, aussi j'ai choisi dans les cours proposés, à l'Atelier des chefs à Bordeaux, un menu pique-nique, qui me semblait original et de bonne augure pour cet été....

Posté par patgeorgin à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cours de cuisine

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2 juin 2009

Verrines de concombre

Voici le soleil, et des envies de fraicheur… Préparation : 10 mn Pour 6 personnes : · 1 concombre · 15 cl de lait de Coco · 5-6 branches de coriandre fraiche · 1 citron · 1 pincée de sel , poivre · Poudre de Piment d’Espelette Préparation 1 Peler, épépiner...

Posté par patgeorgin à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, lait de coco

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25 mai 2009

Gratin de pâtes

Pour les dimanches soir, facile vite prêt … Préparation : 5 mn cuisson : 15 mn Pour 3-4 personnes : · 250 grs de coquillettes (celles qui cuisent en 3 minutes) · 6 saucisses knack · 100 grs de fromage râpé · 50 grs de beurre · 1 pincée de sel Préparation...

Posté par patgeorgin à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, coquillettes, saucisses knack

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19 mai 2009

Gâteau aux fraises façon tarte

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Pour 6/8 personnes : · 120 g de farine · 3 œufs · 120 grs de sucre en poudre · 1 cuill à café de levure chimique · 25 cl de crème fraîche liquide entière · 2 sachets de sucre vanillé · 300 grs de Fraises environ « voici...

Posté par patgeorgin à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau aux fraises, chantilly, chantilly à la fraise tagada

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18 mai 2009

Pâques : variations d'une mousse au chocolat

Pour les gourmands, le temps du chocolat est revenu avec les fêtes de pâques … Préparation : 10 mn Pour 6 personnes : · 200 g de chocolat pâtissier à min 55% cacao · 6 œufs · 1 cuill. A soupe d’eau · 1 cuill. A soupe d’huile · 1 pincée de sel · 2 tranches...

Posté par patgeorgin à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUSSE AU CHOCOLAT, chocolat

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15 mai 2009

Toasts de Chutney aux Pommes

Préparation : 15 mn Pour le chutney (300 grammes environ): · 2 belles pommes type granny smith · 3 cuil à soupe d’huile d’olive · 1 tasse d’oignons hachés · 1 gousse d’ail finement hachée · 2 cuil à café de gingembre haché finement ou poudre · ¾ de cuil...

Posté par patgeorgin à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chutney aux pommes, oignons

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14 mai 2009

Mignardises de l'écureuil

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Pour 10 personnes : · 50 g de farine · 3 œufs · 200 grs de noisettes en poudre · 150 grs de sucre en poudre · 60 grs de beurre « Les goûter, c’est les adopter ! " Préparation 1 Mélanger les ingrédients en finissant...

Posté par patgeorgin à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises de l'écureuil, noisettes

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13 mai 2009

Minis cannelés salés au jambon fromage

Une recette qui plaît à tous, facile à réaliser et peu onéreuse. Une version salé du cannelé bordelais. Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Pour 10 personnes : · 100 g de farine · 3 œufs · 1 sachet de levure chimique · 1 verre (18 cl) de lait · 1 verre...

Posté par patgeorgin à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, jambon

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12 mai 2009

Diner d'amoureux

Je me suis mise en cuisine le 1 décembre 2008, pour un déjeuner d'amoureux !! Apéro : Vin d'alsace ; pinot gris qui servira aussi pour le repas, minis cannelés au jambon fromage (recette à suivre) En entrée : j'ai fait une recette des frêres Pourcel du...

Posté par patgeorgin à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonbons de foie gras, Tresse de sole, minis cannelés au jambon fromage, Verrine de caramel au beurre salé et sa compoté de pomme

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