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Tartes fines à la mirabelle

Accompagnée de sa chantilly à la crème de mirabelle de Ribeauvillé (Alsace) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes pour la pate 10 minutes pour les mirabelles Ingrédients pour 4 tartelettes individuelles : 1 rouleau de pate feuilleté...

Posté par patgeorgin à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly à la mirabelle, mirabelle

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30 août 2009

Trio de Gambas en brochette

Trio de gambas en brochettes pour une entrée originale Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 mini brochettes : 24 crevettes roses Graines de sésame Chapelure 1 er marinade : 1 cuillère à café de moutarde, 1...

Posté par patgeorgin à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, Crevette

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24 août 2009

sorbet aux fruits

Des Sorbets onctueux au bon gout de fruits Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients pour 1 litre de sorbet : 400 grs de fruit 100 grs de sucre semoule ½ citron 1 blanc d’oeuf Préparation Peler , dénoyauter et couper les Fruits Mettre dans un robot...

Posté par patgeorgin à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruit

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6 août 2009

Noix de Saint Jacques à la compotée de poivrons

Des Saint-Jacques à ma façon…. Temps de préparation : 5 minutes (poivrons) Temps de cuisson : 15 bonnes minutes pour les poivrons 15 minutes pour le riz 7-8 minutes pour les st jacques Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 12 gambas...

Posté par patgeorgin à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, noix de saint-jacques, parmesan, poivron, riz

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28 juillet 2009

Tarte MEGA citron

TARTE MEGA CITRON Recette pour ceux qui adore le citron ! préparation : 10 mn Cuisson : 30 minutes · 3 œufs · 2 cuillères à café de maïzena · 100 grs de sucre en poudre · 1 pâte brisée ou feuilletée · 5 citrons · 1 Dl de crème fraiche Préparation 1 Abaissez...

Posté par patgeorgin à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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11 juillet 2009

Madeleines

Recette inratable !!!!! préparation : 10 mn Cuisson : 15 minutes Pour environ 36 madeleines : · 4 oeufs · 240 grs de farine · 200 grs de sucre en poudre · 170 grs de beurre · 1 sachet de levure · 1 sachet de sucre vanillé Préparation 1 Battre le sucre...

Posté par patgeorgin à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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6 juillet 2009

Vin d'orange

Voici l’apéritif du soleil… Préparation : 10 mn Temps de pose : 45 jours Pour environ 2 litres : · 2 oranges amères (zestes) · 1 orange douce entière · 2 litres de vin rosé · 1 gousse de vanille · 1 pincée de canelle · 1 pincée de muscade · 300 grs de...

Posté par patgeorgin à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, vin rosé

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1 juillet 2009

Tartare de Daurade à la tahitienne

Préparation : 10 mn Temps de repos : 1h 10 Pour 2 personnes : · 2 daurades (4 filets de daurade) · 1 oignon rouge · 1 citron vert · 15 cl de lait de coco · sel, poivre · Tabasco ou poudre de piment Une recette d’été qui rafraîchit ! Préparation 1 Faire...

Posté par patgeorgin à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, daurade

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21 juin 2009

Tarte aux épinards, saumon, Picodon

Un plat complet Préparation : 10 mn cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : · 1 pate feuilleté en rouleau · 2 tranches de saumon fumé · 300 grs Epinard en branche (surgelé ou frais) · 3 œufs · 25 cl de crème fraiche · 25 cl de lait · 1Picodon (fromage de chèvre...

Posté par patgeorgin à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Picodon, Pélardon, saumon fumé

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15 juin 2009

Terrine au conté, artichauts

Préparation : 10 mn Cuisson : 1h Pour 6/8 personnes : · 200 g de conté · 6 petits fonds d’artichaut cuits · 6 tranches de jambon de pays (Serrano, Bayonne…) · 3 jaunes d’œufs · 5 cl de vin blanc (Sancerre…) · 15 cl de crème fraîche liquide entière · quelques...

Posté par patgeorgin à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine, artichaut, conté, jambon de pays, pignons

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